Я люблю слоеные салаты. Особенно если в таком салате не просто полезные и вкусные, а и бюджетные ингредиенты. На праздничный стол это универсальное блюдо.
Во-первых, праздничное. Во-вторых, вкусное и сытное. В-третьих, кроме базового компонента, куриной печени, вы можете класть в него самые разные другие ингредиенты. Этот салат красив и, безусловно, украсит линейку всех блюд.
Ну и последнее. Подача. Она очень удобна в порционных пиалках.
Время приготовления: 80-90 минут
Сложность: средней сложности, то есть повозиться придется
Основные ингредиенты:
Для приготовления соуса:
Приготовление:
Подготовим печень, осушим ее салфетками и нарежем на небольшие ломтики.
![режем печень]( "режем печень")
Пусть жарятся в раскаленном масле – нужно их крепко зарумянить, а потом вынуть.
![печень готова]( "печень готова")
Шинкуем грибы на слайсы.
![режем грибы]( "режем грибы")
Их жарим отдельно от печени и в другом масле.
![жарим грибы]( "жарим грибы")
Режем лук некрупно.
![крошим лук]( "крошим лук")
Трем морковку на средней терке.
![трем морковь]( "трем морковь")
Смешиваем их и прожариваем, но тоже в другой сковороде. Не зажариваем – чуть припускаем.
![жарим лук и морковь]( "жарим лук и морковь")
В этот момент подготовим соус из сметаны и натертой в нее плавленого сырка. Или берите любой другой сыр. Я заправила эту историю по вкусу.
![соус]( "соус")
Яйца, отваренные и очищенные, трем на терке мелкой.
![трем яйца]( "трем яйца")
Все, нам осталось выложить слои. Первый – из печени, которую промажем соусом.
![слой печени]( "слой печени")
Второй – грибы, тоже приправленные. К ним я потом добавила немного мелко накрошенного чернослива!
![слой грибов]( "слой грибов")
Третий – лук и морковка, пропитанные соусом.
![слой моркови]( "слой моркови")
Последний — натертые на терке яйца.
![слой яиц]( "слой яиц")
Их тоже следует приправить.
![последний слой соуса]( "последний слой соуса")
И не забудем декор в виде вкусной прожаренной печени. Ну а интересного вкуса придадут салату чернослив и плавленый сырок.
![готово]( "готово")
Такие вот порции, расставленные перед каждым гостем, насытят каждого. Ведь хорошо пропитавшийся салат очень сытный!
![готово2]( "готово2")
Во-первых, праздничное. Во-вторых, вкусное и сытное. В-третьих, кроме базового компонента, куриной печени, вы можете класть в него самые разные другие ингредиенты. Этот салат красив и, безусловно, украсит линейку всех блюд.
Ну и последнее. Подача. Она очень удобна в порционных пиалках.
Время приготовления: 80-90 минут
Сложность: средней сложности, то есть повозиться придется
Основные ингредиенты:
- Куриная печень - 200 г
- Грибы - 200 г
- Лук – 80 г
- Морковка - 80 г
- Яйца – 2 шт.
- Масло растительное
- Чернослив
Для приготовления соуса:
- Сметана – 250-300 г
- Сырок плавленый – 70 г
- Перец молотый
Приготовление:
Подготовим печень, осушим ее салфетками и нарежем на небольшие ломтики.
Пусть жарятся в раскаленном масле – нужно их крепко зарумянить, а потом вынуть.
Шинкуем грибы на слайсы.
Их жарим отдельно от печени и в другом масле.
Режем лук некрупно.
Трем морковку на средней терке.
Смешиваем их и прожариваем, но тоже в другой сковороде. Не зажариваем – чуть припускаем.
В этот момент подготовим соус из сметаны и натертой в нее плавленого сырка. Или берите любой другой сыр. Я заправила эту историю по вкусу.
Яйца, отваренные и очищенные, трем на терке мелкой.
Все, нам осталось выложить слои. Первый – из печени, которую промажем соусом.
Второй – грибы, тоже приправленные. К ним я потом добавила немного мелко накрошенного чернослива!
Третий – лук и морковка, пропитанные соусом.
Последний — натертые на терке яйца.
Их тоже следует приправить.
И не забудем декор в виде вкусной прожаренной печени. Ну а интересного вкуса придадут салату чернослив и плавленый сырок.
Такие вот порции, расставленные перед каждым гостем, насытят каждого. Ведь хорошо пропитавшийся салат очень сытный!
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать