Яркая праздничная запеканка из кукурузы и перца, рецепты с фото

Мы все привыкли использовать кукурузу на Новый год в основном в салатах, но существует масса способов приготовить её иначе. Например, можно сделать запеканку из кукурузы. Это красивое и вкусное праздничное блюдо, которое отлично подходит к мясу. Можно использовать как замороженную кукурузу, так и консервированную.

Время на подготовку ингредиентов: 10 минут

Время приготовления: 25 минут

Всего: 35 минут

Порций: 6

Ингредиенты:

3 ст. л. сливочного масла
2 ст. л. муки
240 мл молока
Соль - по вкусу
Молотый чёрный перец - по вкусу
1 яйцо - взбить
400 г замороженной кукурузы - разморозить
1 зелёный или красный болгарский перец - нарезать мелким кубиком
1 ч. л. сахара
50 г панировочных сухарей
Щепотка паприки

Приготовление:

1. Подготовьте ингредиенты.

The Spruce / Diana Chistruga

2. Разогрейте духовку до 190 градусов. Смажьте маслом форму для запекания объемом 1,5 литра.

The Spruce / Diana Chistruga

3. Растопите 2 столовые ложки сливочного масла в сковороде на слабом огне и добавьте муку. Жарьте, помешивая, около 2 минут.

The Spruce / Diana Chistruga

4. Постепенно добавляйте молоко и продолжайте готовить на медленном огне, постоянно помешивая, пока соус не начнет густеть. Добавьте соль и перец по вкусу.

The Spruce / Diana Chistruga

5. Введите небольшое количество соуса во взбитое яйцо, тщательно помешивая.

The Spruce / Diana Chistruga

6. Вмешайте яичную смесь обратно в соус в сковороде. Варите, постоянно помешивая, около 1 минуты. Не доводите до кипения.

The Spruce / Diana Chistruga

7. Положите в соус кукурузу, болгарский перец и сахар. Подержите на огне ещё минуту, а затем переложите содержимое сковороды в форму для запекания.

The Spruce / Diana Chistruga

8. Растопите оставшуюся столовую ложку масла в небольшой миске, пригодной для использования в микроволновой печи. Добавьте мягкие панировочные сухари и перемешайте.