Овощные салаты — неотъемлемое блюдо на постном столе. Сегодня мы предлагаем вам приготовить пикантный овощной салат индийской кухни, более известный под названием Кашум. Он состоит из привычных нам ингредиентов — огурцы, помидоры, морковь, редиска, — и дополняется перцем халапеньо, красным луком и молотым тимьяном для пикантной остроты и ярко выраженных вкусовых качеств.
Время приготовления: 10 минут
Выход: 4 порции
Ингредиенты:
Способ приготовления:
1. Очистите красную луковицу и нарежьте тонкими полосками. При желании, можно предварительно подержать лук в воде в течение 15 минут — это уберет его остроту.
2. Нарежьте помидоры черри на половинки или четвертинки, в зависимости от размера.
3. Нарежьте огурец на небольшие кубики.
4. Очистите морковь и нарежьте тонкими полосочками с помощью овощерезки.
5. Нарежьте редиски тонкими кружочками.
6. Очистите халапеньо от семян и сердцевины и мелко нарежьте.
7. Положите все нарезанные овощи в глубокую миску, добавьте нашинкованную зелень, лимонный сок, соль и перец. Всё тщательно перемешайте. По желанию приправьте молотым тимьяном.
Image credit: Anita Schecter
Источник: thespruceeats.com
Время приготовления: 10 минут
Выход: 4 порции
Ингредиенты:
- Половинка красной луковицы
- 400 г помидоров черри
- 1 крупный огурец
- 1 крупная морковь
- 4 редиски
- Пригоршня нашинкованной петрушки
- 2 ст. ложки свежего лимонного сока
- 1/8 ч. ложки соли
- 1/4 ч. ложки перца
- 1/4 ч. ложки молотого тимьяна - по желанию
Способ приготовления:
1. Очистите красную луковицу и нарежьте тонкими полосками. При желании, можно предварительно подержать лук в воде в течение 15 минут — это уберет его остроту.
2. Нарежьте помидоры черри на половинки или четвертинки, в зависимости от размера.
3. Нарежьте огурец на небольшие кубики.
4. Очистите морковь и нарежьте тонкими полосочками с помощью овощерезки.
5. Нарежьте редиски тонкими кружочками.
6. Очистите халапеньо от семян и сердцевины и мелко нарежьте.
7. Положите все нарезанные овощи в глубокую миску, добавьте нашинкованную зелень, лимонный сок, соль и перец. Всё тщательно перемешайте. По желанию приправьте молотым тимьяном.
Image credit: Anita Schecter
Источник: thespruceeats.com
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать