Запеченные кабачки с сыром, рецепты с фото

У нас сейчас самые дешевые овощи – это капустка и кабачочки. Стоят они сущие копейки, так что покупать их можно тоннами.

Но я дама скромная, тоннами ничего не покупаю ;) Сегодня я купила всего лишь парочку кабачков. И запекла их. Вкусно запекла. А предварительно замариновала их в соевом соусе. А потом посыпала сырком. М-м-м, как вкусно получилось.

Итак, запеченные кабачки с сыром.

Сложность – приготовить их легко и просто

Время приготовления – в среднем, 1 час

Для приготовления запеченных кабачков с сыром нужны такие продукты:

кабачки – 2 шт.
лук – 1 небольшой
свежая зелень – пучок
чеснок – половинка головки
оливковое масло – 1 ст.л.
соевый соус – 1 ст.л.
соль – по вкусу
прованские травки – по вкусу
смесь перцев – по вкусу
твердый сыр – 100 г

Процесс приготовления

Кабачки помыла. Нарезала дольками. Они у меня были молоденькими, поэтому шкурку я не чистила. Засыпала их солью, и оставила минуток на 10, чтобы лишняя жидкость ушла.

А тем временем лучок очистила и нарезала. Укроп и петрушку нарезала тоже.

Очистила зубчики чеснока.

С кабачков слила сок. Поперчила их и добавила щепотку прованских трав.
Выложила зелень и лук.

Добавила соевый соус и оливковое масло.

Чеснок пропустила через пресс и отправила его к кабачкам.

Перемешала дольки кабачков, чтобы равномерно распределились все специи.
И оставила на минут 10-15, чтобы кабачки немного замариновались.

Затем противень смазала маслом. Выложила кабачки вместе с «потрохами».

Отправила в разогретую духовку t=180^оС на 20 минут.

А пока кабачки запекались, натерла сыр на мелкой терке.

Готовые кабачки переложила в тарелку и посыпала сыром, который начался плавиться от горячих долек. Сверху украсила листиками петрушки.

Вот и все, кабачочки, запеченные под сыром готовы!