Запеканка из лаваша, рецепты с фото

У нас на Алимеро собралось уже много почитателей блюд из лавашей. Поэтому я уверена, что рецепт сегодняшней запеканки тоже пригодится многим! ;)

Мне порой так и хочется переделать поговорку и сказать: «Лавашем блюдо не испортить»)) И ведь действительно — любая выпечка, любая закуска из него — это быстро и очень вкусно! Можно ли после этого не любить тонкий лаваш? Нельзя! :)

Уровень сложности: минимальный

Время приготовления: около часа (из них 40 минут в духовке)

Ингредиенты:

2 тонких лаваша
2 больших луковицы
10 ст.л. домашнего соуса из помидоров и болгарского перца
3-4 яйца (если крупные — 3, помельче — 4 шт.)
150-200 г отварного филе куриной грудки
половина пучка укропа
100 г сыра
подсолнечное масло
смесь молотых специй
соль

Ход работы:

Куриное мясо у меня уже было отварено заранее, поэтому единственное, что требовало термической обработки на подготовительном этапе — это лук. Его я мелко порубила ножом и спассеровала на подсолнечном масле со смесью свежемолотых специй и солью. Дала немного остыть.

Расстелила первый лаваш. Это можно сделать на разделочной доске, пищевой плёнке или просто на чистой и сухой поверхности стола.

Выложила половину (5 столовых ложек) соуса из собственных закруток. Если вы не заготавливаете лечо и соусы, можно использовать томат-пасту или любимый вид кетчупа.

Также равномерно постаралась распределить обжаренный лук (опять же 1/2 часть от подготовленной).

Отварное филе куриной грудки мелко порезала поперёк волокон и выложила на соус с луком.

Свернула в плотный рулетик. Повторила все те же действия со вторым лавашем.

Разрезала каждый из них на довольно тонкие кусочки. Толщиной где-то около двух сантиметров. Выложила их в смазанную небольшую форму. Укладывала срезом вниз и очень плотно, не боясь повредить их форму.