Это не просто запеканка, это нечто большее — красивое, сытное и ароматное блюдо, звездой которого является цветная капуста. Впрочем, нет ничего сложного в приготовлении такой капустной запеканки с сыром — все процессы очень простые и не требуют особых кулинарных навыков. В целом, это отличное блюдо для всей семьи.
Время приготовления: 50 минут
Количество порций: 6
Ингредиенты:
Приготовление:
1. Поместите корзину для пароварки в кастрюлю и налейте воду, чтобы она немного не доставала до пароварки. Добавьте цветную капусту, накройте крышкой и варите на пару в течение 5-7 минут или до мягкости.
2. Разогрейте духовку до 180 градусов. Смажьте маслом форму для выпечки размером около 20х20 см.
3. Нагрейте сливочное масло в маленькой кастрюле на слабом огне. Обжарьте лук около 5 минут. Добавьте муку и готовьте, постоянно помешивая, 3-5 минут. Постепенно влейте в смесь молоко, помешивая, до получения однородного соуса. Доведите до кипения.
4. Снимите соус с огня и добавьте половину тёртого сыра, посыпьте перцем и мускатным орехом.
5. Выложить цветную капусту, приготовленную на пару, в подготовленную форму для запекания. Полейте цветную капусту сырным соусом (шаг 4) и посыпьте оставшимся сыром.
6. Запекайте в предварительно разогретой духовке примерно 25 минут. Приятного аппетита!
Источник: allrecipes.com
Время приготовления: 50 минут
Количество порций: 6
Ингредиенты:
- 1 головка цветной капусты - нарезать на соцветия
- 2 ст. л. сливочного масла
- 1 луковица - нарезать
- 2 ст. л. муки
- 240 мл молока
- 200 г твёрдого сыра - натереть
- Щепотка молотого чёрного перца
- Щепотка молотого мускатного ореха
Приготовление:
1. Поместите корзину для пароварки в кастрюлю и налейте воду, чтобы она немного не доставала до пароварки. Добавьте цветную капусту, накройте крышкой и варите на пару в течение 5-7 минут или до мягкости.
2. Разогрейте духовку до 180 градусов. Смажьте маслом форму для выпечки размером около 20х20 см.
3. Нагрейте сливочное масло в маленькой кастрюле на слабом огне. Обжарьте лук около 5 минут. Добавьте муку и готовьте, постоянно помешивая, 3-5 минут. Постепенно влейте в смесь молоко, помешивая, до получения однородного соуса. Доведите до кипения.
4. Снимите соус с огня и добавьте половину тёртого сыра, посыпьте перцем и мускатным орехом.
5. Выложить цветную капусту, приготовленную на пару, в подготовленную форму для запекания. Полейте цветную капусту сырным соусом (шаг 4) и посыпьте оставшимся сыром.
6. Запекайте в предварительно разогретой духовке примерно 25 минут. Приятного аппетита!
Источник: allrecipes.com
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать