Суп с добавлением щавеля известен всем. Сегодня я предложу вашему вниманию свой вариант легкого и нежного щавелевого супа с сливочным вкусом, хотя сливок в нем нет. Он прекрасен и в холодном, и в горячем виде.
Степень сложности: легко
Время приготовления: 30 минут
Для приготовления щавелевого супа потребуется следующий набор продуктов:
![]()
Приготовление:
В кастрюлю влить растительное масло и пассеровать мелко нарезанный репчатый лук.
![]()
Влить к луку небольшое количество бульона и пробить смесь блендером. Бульон станет белым и сливочным на вкус, как будто в него добавили сливки.
![]()
Добавить нашинкованную капусту.
![]()
Долить в кастрюлю бульон. Выложить в суп нарезанный кубиками картофель и варить суп на медленном огне до готовности картофеля.
![]()
Нарезать большой пучок разной зелени и переложить ее в кастрюлю с супом. В качестве витаминной составляющей можно использовать любую зелень: шпинат, крапиву, салат, укроп, петрушку, сельдерей. Добавить соль, перец по вкусу. Дать супу закипеть, когда щавель поменяет цвет, снять с огня.
![]()
Подавать суп в холодным или в горячем виде, дополнив половинками заранее отваренных яиц.
![]()
Степень сложности: легко
Время приготовления: 30 минут
Для приготовления щавелевого супа потребуется следующий набор продуктов:
- Бульон (куриный) — 1500 мл
- Капуста белокочанная / Капустa — 1/4 кочана
- Щавель — 1 пучок
- Шпинат — 1 пучок
- Лук зеленый — 1/2 пучка
- Укроп — 1/4 пучка
- Петрушка — 1/4 пучка
- Лук репчатый — 1 шт.
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Картофель — 2 шт.
- Соль - по вкусу
- Перец белый молотый - по вкусу
Приготовление:
В кастрюлю влить растительное масло и пассеровать мелко нарезанный репчатый лук.
Влить к луку небольшое количество бульона и пробить смесь блендером. Бульон станет белым и сливочным на вкус, как будто в него добавили сливки.
Добавить нашинкованную капусту.
Долить в кастрюлю бульон. Выложить в суп нарезанный кубиками картофель и варить суп на медленном огне до готовности картофеля.
Нарезать большой пучок разной зелени и переложить ее в кастрюлю с супом. В качестве витаминной составляющей можно использовать любую зелень: шпинат, крапиву, салат, укроп, петрушку, сельдерей. Добавить соль, перец по вкусу. Дать супу закипеть, когда щавель поменяет цвет, снять с огня.
Подавать суп в холодным или в горячем виде, дополнив половинками заранее отваренных яиц.
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать