Зеленые щи с щавелем - вкуснейшее первое блюдо

Зеленые щи с щавелем - вкуснейшее первое блюдо

Предыдущий рецепт
Следующий рецепт
Суп с добавлением щавеля известен всем. Сегодня я предложу вашему вниманию свой вариант легкого и нежного щавелевого супа с сливочным вкусом, хотя сливок в нем нет. Он прекрасен и в холодном, и в горячем виде.
 
Степень сложности: легко

Время приготовления: 30 минут

Для приготовления щавелевого супа потребуется следующий набор продуктов: 


Приготовление:
 
В кастрюлю влить растительное масло и пассеровать мелко нарезанный репчатый лук.

Влить к луку небольшое количество бульона и пробить смесь блендером. Бульон станет белым и сливочным на вкус, как будто в него добавили сливки.

Добавить нашинкованную капусту.
Долить в кастрюлю бульон. Выложить в суп нарезанный кубиками картофель и варить суп на медленном огне до готовности картофеля.

Нарезать большой пучок разной зелени и переложить ее в кастрюлю с супом. В качестве витаминной составляющей можно использовать любую зелень: шпинат, крапиву, салат, укроп, петрушку, сельдерей. Добавить соль, перец по вкусу. Дать супу закипеть, когда щавель поменяет цвет, снять с огня.

Подавать суп в холодным или в горячем виде, дополнив половинками заранее отваренных яиц.
Предыдущий рецепт
Следующий рецепт
5 лучших комментариев
Интуиция сайта
2020-09-30 10:45:39
Интуиция сайта
Уважаемые читатели, оставьте комментарий, автор статьи будет рад вашей благодарности, а разумную критику обязательно учтет при написании других статей. Мы вместе делаем этот сайт лучше.

Комментировать