Зелёное картофельное пюре? Почему бы и нет! Это ярко, красиво, а ещё к тому же и вкусно. В этом рецепте мы используем петрушку и зелёный лук, которые при смешивании с картофелем придают пюре ярко-зелёный цвет. Блюдо идеально подходит для праздничного застолья.
Время приготовления: 50 минут
Порций: 5-6
Ингредиенты:
Приготовление:
1. Поместите очищенный и нарезанный картофель и тимьян в среднюю кастрюлю и залейте холодной водой. Добавьте в воду две чайные ложки соли.
Доведите до кипения и уменьшите огонь, чтобы поддерживать слабое кипение. Варите на медленном огне 15-20 минут, пока картофель не будет легко протыкаться вилкой.
![]()
2. Пока готовится картофель, нарежьте петрушку и зелёный лук. Поместите нарезанный зелёный лук и петрушку в кухонный комбайн. Добавьте чайную ложку соли и 60 мл молока. Взбейте до однородности.
![]()
3. Когда картофель будет готов, откиньте его на дуршлаг и положите в большую миску. Выбросьте веточки тимьяна. Верните ещё горячую пустую кастрюлю на плиту и добавьте оставшееся молоко, сливки и масло. Нагревайте на медленном огне, пока масло не растает.
![]()
![]()
4. Пока молоко нагревается, разомните варёный картофель с помощью картофелемялки.
5. Верните картофельное пюре в кастрюлю с молочной смесью и перемешайте. Выключите огонь. Добавьте смесь из зелёного лука из петрушки. Добавьте молотый чёрный перец, ещё одну чайную ложку соли.
![]()
![]()
Фото: Elise Bauer
Источник: simplyrecipes.com
Время приготовления: 50 минут
Порций: 5-6
Ингредиенты:
- 1 кг картофеля - очистить и нарезать на куски по 5 см
- Соль
- 3 веточки тимьяна
- 1 пучок свежей петрушки - нарезать только листья
- 3 пера зелёного лука - нарезать
- 120 мл молока
- 60 мл сливок
- 3 ст. л. сливочного масла
- 1 ч. л. молотого чёрного перца
Приготовление:
1. Поместите очищенный и нарезанный картофель и тимьян в среднюю кастрюлю и залейте холодной водой. Добавьте в воду две чайные ложки соли.
Доведите до кипения и уменьшите огонь, чтобы поддерживать слабое кипение. Варите на медленном огне 15-20 минут, пока картофель не будет легко протыкаться вилкой.
2. Пока готовится картофель, нарежьте петрушку и зелёный лук. Поместите нарезанный зелёный лук и петрушку в кухонный комбайн. Добавьте чайную ложку соли и 60 мл молока. Взбейте до однородности.
3. Когда картофель будет готов, откиньте его на дуршлаг и положите в большую миску. Выбросьте веточки тимьяна. Верните ещё горячую пустую кастрюлю на плиту и добавьте оставшееся молоко, сливки и масло. Нагревайте на медленном огне, пока масло не растает.
4. Пока молоко нагревается, разомните варёный картофель с помощью картофелемялки.
5. Верните картофельное пюре в кастрюлю с молочной смесью и перемешайте. Выключите огонь. Добавьте смесь из зелёного лука из петрушки. Добавьте молотый чёрный перец, ещё одну чайную ложку соли.
Фото: Elise Bauer
Источник: simplyrecipes.com
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать