Кто сказал, что запечённая картошка не может быть полезной?! Этот рецепт доказывает обратное. Приготовленный в индийском стиле, запечённый картофель с нутом будет не только очень вкусным, но и довольно полезным.
Время приготовления: 55 минут
Порций: 4
Основные ингредиенты:
Для подачи:
Приготовление:
1. Разогрейте духовку до 200 градусов. Разрежьте картофель вдоль пополам и смажьте оливковым маслом с помощью кисточки. Добавьте щепотку морской соли. Выложите картофель срезом вниз на противень.
Запекайте, пока картофель не станет мягким — от 30 до 40 минут, в зависимости от размера картофеля.
![]()
2. Нагрейте среднюю сковороду на умеренном огне. Добавьте оливковое масло, а затем измельчённый чеснок. Жарьте чеснок в течение минуты, пока не появится аромат. Добавьте нут, кокосовое молоко, карри и щепотку морской соли.
Готовьте нут, 4-5 минут. Если соус слишком густой, при необходимости добавьте ещё немного кокосового молока или воды.
![]()
3. Положите половинку картофеля на тарелку и слегка разомните, чтобы внутри осталось место для нута. Сверху выложите нут и посыпьте кинзой и кокосовой стружкой.
![]()
Фото: Erin Alderson
Источник: simplyrecipes.com
Время приготовления: 55 минут
Порций: 4
Основные ингредиенты:
- 2 очень крупные картофелины (по 500 г каждая)
- 2 ч. л. оливкового масла
- Морская соль - по вкусу
- 2 ст. л. оливкового масла
- 4 зубчика чеснока - измельчить
- 850 г консервированного нута - слить жидкость и промыть
- 240 мл кокосового молока
- 2 ст. л. приправы карри
Для подачи:
- Нарезанная свежая кинза
- Кокосовая стружка
Приготовление:
1. Разогрейте духовку до 200 градусов. Разрежьте картофель вдоль пополам и смажьте оливковым маслом с помощью кисточки. Добавьте щепотку морской соли. Выложите картофель срезом вниз на противень.
Запекайте, пока картофель не станет мягким — от 30 до 40 минут, в зависимости от размера картофеля.
2. Нагрейте среднюю сковороду на умеренном огне. Добавьте оливковое масло, а затем измельчённый чеснок. Жарьте чеснок в течение минуты, пока не появится аромат. Добавьте нут, кокосовое молоко, карри и щепотку морской соли.
Готовьте нут, 4-5 минут. Если соус слишком густой, при необходимости добавьте ещё немного кокосового молока или воды.
3. Положите половинку картофеля на тарелку и слегка разомните, чтобы внутри осталось место для нута. Сверху выложите нут и посыпьте кинзой и кокосовой стружкой.
Фото: Erin Alderson
Источник: simplyrecipes.com
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Не
Комментировать