Очень вкусная картошка с нутом в духовке по-индийски

Очень вкусная картошка с нутом в духовке по-индийски

Предыдущий рецепт
Следующий рецепт
Кто сказал, что запечённая картошка не может быть полезной?! Этот рецепт доказывает обратное. Приготовленный в индийском стиле, запечённый картофель с нутом будет не только очень вкусным, но и довольно полезным.

Время приготовления: 55 минут

Порций: 4

Основные ингредиенты:
  • 2 очень крупные картофелины (по 500 г каждая)
  • 2 ч. л. оливкового масла
  • Морская соль - по вкусу
  • 2 ст. л. оливкового масла
  • 4 зубчика чеснока - измельчить
  • 850 г консервированного нута - слить жидкость и промыть
  • 240 мл кокосового молока
  • 2 ст. л. приправы карри


Для подачи:
  • Нарезанная свежая кинза
  • Кокосовая стружка


Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 200 градусов. Разрежьте картофель вдоль пополам и смажьте оливковым маслом с помощью кисточки. Добавьте щепотку морской соли. Выложите картофель срезом вниз на противень.

Запекайте, пока картофель не станет мягким — от 30 до 40 минут, в зависимости от размера картофеля.

2. Нагрейте среднюю сковороду на умеренном огне. Добавьте оливковое масло, а затем измельчённый чеснок. Жарьте чеснок в течение минуты, пока не появится аромат. Добавьте нут, кокосовое молоко, карри и щепотку морской соли.

Готовьте нут, 4-5 минут. Если соус слишком густой, при необходимости добавьте ещё немного кокосового молока или воды.

3. Положите половинку картофеля на тарелку и слегка разомните, чтобы внутри осталось место для нута. Сверху выложите нут и посыпьте кинзой и кокосовой стружкой.

 
Фото: Erin Alderson
 
Источник: simplyrecipes.com
Предыдущий рецепт
Следующий рецепт
5 лучших комментариев
Интуиция сайта
2022-04-30 15:20:58
Интуиция сайта
Уважаемые читатели, оставьте комментарий, автор статьи будет рад вашей благодарности, а разумную критику обязательно учтет при написании других статей. Мы вместе делаем этот сайт лучше.
Alina Alina Ответить
2022-05-02 10:10:34
Alina Alina
Обычное молоко не даст такого результата, но можно попробовать.
Гость Ответить
2022-04-30 18:05:31
Гость
А МОЖНО КАК - НИБУДЬ ОБОЙТИСЬ БЕЗ тебя КАКОСОВОГО МОЛОКА,,ЗАМЕНИТЬ ОБЫЧНЫМ? 
Не 

Комментировать