Хотя бы раз в неделю я обязательно устраиваю своей семье рыбные дни. Конечно, необязательно этот день выпадает на четверг. Однако в один из будних вечеров всех ждет какое-нибудь новое рыбное блюдо.
Больше всего я люблю готовить блюда из красной рыбки. На мой вкус она более аппетитная и, что немаловажно, намного менее костлявая.
Конечно, самая вкусная красная рыба – семга, лосось или форель. Однако можно вкусно приготовить и более бюджетную рыбу, например, горбушу. Для этого рецепта я использовала именно ее
Просто пожарить или запечь рыбу – это слишком просто и скучно. К горбуше идеально подходят овощи, например, морковный маринад. Рецептом горбуши с таким овощным маринадом я и спешу поделиться с читательницами Алимеро.
Ингредиенты для рыбы:
Ингредиенты для маринада:
— лук – 1 шт.
— морковка – 1 шт.
— чеснока – 2 зубчика
— кетчуп – 1 столовая ложка
— лаврушка
— соль
— вода – 0,5 стакана
Время приготовления – 50 минут.
Сложность – средняя.
Ход работы
Я использовала филе горбуши. Так намного проще готовить, чем возиться с целой тушкой.
![]()
Филе размораживаем и режем на некрупные куски.
![]()
Кусочки рыбы посыпаем солью и перцем.
![]()
Добавляем соевый соус и оставляем на минут 10.
![]()
На разделочную доску или стол высыпаем муку и обмакиваем каждый кусочек в нее.
![]()
Кладем рыбу на горячую сковороду.
![]()
Жарим в масле с двух сторон совсем немного – двух минут будет достаточно.
![]()
Теперь готовим маринад.
Лук режем квадратиками. Морковь трем крупно.
![]()
Поджариваем на масле лук.
![]()
Добавляем морковь, продолжая жарить.
![]()
Когда овощи будут почти готовы – кладем кетчуп.
![]()
А также специи: соль, перец, лаврушку.
![]()
Подливаем воду, кладем нарезанный чеснок и закрываем крышкой. Тушим примерно 5-7 минут.
![]()
Подаем жареную горбушу на «подушке» из тушеной морковки.
![]()
Больше всего я люблю готовить блюда из красной рыбки. На мой вкус она более аппетитная и, что немаловажно, намного менее костлявая.
Конечно, самая вкусная красная рыба – семга, лосось или форель. Однако можно вкусно приготовить и более бюджетную рыбу, например, горбушу. Для этого рецепта я использовала именно ее
Просто пожарить или запечь рыбу – это слишком просто и скучно. К горбуше идеально подходят овощи, например, морковный маринад. Рецептом горбуши с таким овощным маринадом я и спешу поделиться с читательницами Алимеро.
Ингредиенты для рыбы:
Ингредиенты для маринада:
— лук – 1 шт.
— морковка – 1 шт.
— чеснока – 2 зубчика
— кетчуп – 1 столовая ложка
— лаврушка
— соль
— вода – 0,5 стакана
Время приготовления – 50 минут.
Сложность – средняя.
Ход работы
Я использовала филе горбуши. Так намного проще готовить, чем возиться с целой тушкой.
Филе размораживаем и режем на некрупные куски.
Кусочки рыбы посыпаем солью и перцем.
Добавляем соевый соус и оставляем на минут 10.
На разделочную доску или стол высыпаем муку и обмакиваем каждый кусочек в нее.
Кладем рыбу на горячую сковороду.
Жарим в масле с двух сторон совсем немного – двух минут будет достаточно.
Теперь готовим маринад.
Лук режем квадратиками. Морковь трем крупно.
Поджариваем на масле лук.
Добавляем морковь, продолжая жарить.
Когда овощи будут почти готовы – кладем кетчуп.
А также специи: соль, перец, лаврушку.
Подливаем воду, кладем нарезанный чеснок и закрываем крышкой. Тушим примерно 5-7 минут.
Подаем жареную горбушу на «подушке» из тушеной морковки.
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Подскажите пожалуйста. А что это у Вас за такое филе? Это замороженные готовые куски рыбы определенного размера? Форма рыбы вся одинаковая.
Комментировать