Я люблю рыбку. Я вообще обожаю всю рыбу, морскую, речную, неважно. Недавно муж был в командировке, купил на рынке камбалу и привез ее домой. Я и решила ее приготовить. Своим рецептом делюсь с вами, дорогие читательницы!
Честно признаться, я совершенно не помнила вкуса этой рыбы. Ведь готовили ее в нашей семье давным-давно, в моем далеком детстве. Тогда маме привозили ее с моря друзья. И камбалы были такие огромные, что я их даже боялась.
В камбале очень много полезных веществ, это подкупает. Вообще морская рыба очень полезная. А камбала еще и необыкновенно вкусная! О ее пользе можно рассказывать долго. Я же спешу поделиться своим рецептом.
Сразу скажу, что я не стала готовить ее как-то необычно. Все довольно просто, быстро, и в то же время, вкусно. Итак.
Ингредиенты:
Приготовление:
Первым делом я мою камбалу. Как видите, это ровно половина рыбы и она как раз поместилась в раковине.
![камбала рецепт камбала рецепт]()
Режу ее на части.
![]()
Снимаю с рыбки шкуру. Я читала много советов о том, как правильно готовить камбалу, и остановилась на том, что все-таки шкуру с нее лучше снять. Я в последнее время стало жутко ленивой, но в приготовлении еды это не так. Каким бы утомительным вам не казалось это занятие, но мне удалось выполнить его легко и красиво.
![]()
Каждый кусочек рыбки я солю. Добавляю перец и приправу к рыбке. Можно использовать тимьян, как вариант.
![]()
Я готовлю кляр, в котором буду обжаривать рыбку. Беру яйцо.
![]()
Взбиваю. Добавляю к взбитому яичку зелень и щепотку соли.
![]()
Чтобы у камбалы была хрустящая и вкусная корочка, я решила использовать панировочные сухари. Готовой крошки у меня не оказалось. Поэтому сухари в кусочках я просто измельчила в крошку с помощью скалки.
![]()
Кусочки камбалы я смачиваю в яичке, а затем в сухарях.
![]()
Выкладываю на разогретую сковороду.
![]()
Поджариваю рыбку до золотистой корочки.
![]()
Люблю картофель фри. Мне кажется, это отличный гарнир. Обжариваю картофлель и лук. Подаю вместе с рыбкой.
![]()
Знаете, все остались довольны. И муж, и дети. Я пробовала запекать в духовке, тоже с картошкой. Но вкус совершенно не тот. Все-таки жареная она гораздо вкуснее. Вы со мной согласны?
А вы пробовали камбалу? Как вам?
Честно признаться, я совершенно не помнила вкуса этой рыбы. Ведь готовили ее в нашей семье давным-давно, в моем далеком детстве. Тогда маме привозили ее с моря друзья. И камбалы были такие огромные, что я их даже боялась.
В камбале очень много полезных веществ, это подкупает. Вообще морская рыба очень полезная. А камбала еще и необыкновенно вкусная! О ее пользе можно рассказывать долго. Я же спешу поделиться своим рецептом.
Сразу скажу, что я не стала готовить ее как-то необычно. Все довольно просто, быстро, и в то же время, вкусно. Итак.
Ингредиенты:
Приготовление:
Первым делом я мою камбалу. Как видите, это ровно половина рыбы и она как раз поместилась в раковине.
![камбала рецепт камбала рецепт](/img/rsz/414/311/%2Fuploads%2Fimages%2F00%2F65%2F79%2F2015%2F06%2F06%2Ffc6142_wmark.jpg)
Режу ее на части.
![](/img/rsz/414/311/%2Fuploads%2Fimages%2F00%2F65%2F79%2F2015%2F06%2F06%2F180cfd_wmark.jpg)
Снимаю с рыбки шкуру. Я читала много советов о том, как правильно готовить камбалу, и остановилась на том, что все-таки шкуру с нее лучше снять. Я в последнее время стало жутко ленивой, но в приготовлении еды это не так. Каким бы утомительным вам не казалось это занятие, но мне удалось выполнить его легко и красиво.
![](/img/rsz/414/311/%2Fuploads%2Fimages%2F00%2F65%2F79%2F2015%2F06%2F06%2Fc6abb7_wmark.jpg)
Каждый кусочек рыбки я солю. Добавляю перец и приправу к рыбке. Можно использовать тимьян, как вариант.
![](/img/rsz/414/311/%2Fuploads%2Fimages%2F00%2F65%2F79%2F2015%2F06%2F06%2Ff1c2ad_wmark.jpg)
Я готовлю кляр, в котором буду обжаривать рыбку. Беру яйцо.
![](/img/rsz/414/311/%2Fuploads%2Fimages%2F00%2F65%2F79%2F2015%2F06%2F06%2F91f7ea_wmark.jpg)
Взбиваю. Добавляю к взбитому яичку зелень и щепотку соли.
![](/img/rsz/414/311/%2Fuploads%2Fimages%2F00%2F65%2F79%2F2015%2F06%2F06%2Ff14080_wmark.jpg)
Чтобы у камбалы была хрустящая и вкусная корочка, я решила использовать панировочные сухари. Готовой крошки у меня не оказалось. Поэтому сухари в кусочках я просто измельчила в крошку с помощью скалки.
![](/img/rsz/414/311/%2Fuploads%2Fimages%2F00%2F65%2F79%2F2015%2F06%2F06%2Fa00fe8_wmark.jpg)
Кусочки камбалы я смачиваю в яичке, а затем в сухарях.
![](/img/rsz/414/311/%2Fuploads%2Fimages%2F00%2F65%2F79%2F2015%2F06%2F06%2F33745b_wmark.jpg)
Выкладываю на разогретую сковороду.
![](/img/rsz/414/311/%2Fuploads%2Fimages%2F00%2F65%2F79%2F2015%2F06%2F06%2F89fc42_wmark.jpg)
Поджариваю рыбку до золотистой корочки.
![](/img/rsz/414/311/%2Fuploads%2Fimages%2F00%2F65%2F79%2F2015%2F06%2F06%2F2d3b16_wmark.jpg)
Люблю картофель фри. Мне кажется, это отличный гарнир. Обжариваю картофлель и лук. Подаю вместе с рыбкой.
![](/img/rsz/414/290/%2Fuploads%2Fimages%2F00%2F65%2F79%2F2015%2F06%2F06%2Fda0916_wmark.jpg)
Знаете, все остались довольны. И муж, и дети. Я пробовала запекать в духовке, тоже с картошкой. Но вкус совершенно не тот. Все-таки жареная она гораздо вкуснее. Вы со мной согласны?
А вы пробовали камбалу? Как вам?
Комментировать