Рецепт однозначно придётся по вкусу тем, кто любит курочку с хрустящей корочкой. Здесь она получается такой благодаря особой панировке, о которой речь пойдёт ниже. Кроме того, розмарин придаёт курице неповторимый аромат, от которого просто слюнки текут!
Количество порций: 8
Время на подготовку ингредиентов: 45 минут
Общее время приготовления: 1 час
Ингредиенты:
Приготовление:
1. Для начала разогрейте вашу духовку до 220-230 градусов. Возьмите миску побольше, положите туда крылья и бёдра, приправьте солью и перцем и пока отложите.
2. Возьмите ещё одну миску побольше, в которой смешайте муку с солью, чёрным перцем и паприкой. Это и есть та самая панировка, благодаря которой получится отменная корочка. Теперь окуните курочку в кефир, а затем обваляйте в мучной смеси.
3. Разогрейте растительное масло на сковороде и обжарьте веточки розмарина. Когда он начнёт «шипеть», достаньте его из сковородки. Далее обжарьте курицу 4-5 минут до золотистого цвета.
4. Переложите курочку на противень, застеленный фольгой. Запекайте от 15 до 20 минут, после чего оставьте на 5 минут, чтобы она остыла. Приятного аппетита!
Photo courtesy of Martha Stewart
Источник: delish.com
Количество порций: 8
Время на подготовку ингредиентов: 45 минут
Общее время приготовления: 1 час
Ингредиенты:
- 2 стакана нежирного кефира
- Соль
- Молотый чёрный перец
- 3 стакана муки
- 2 ст. л паприки
- 1 ст. л. листьев розмарина (мелко нарезанных)
- 4 веточки розмарина
- 2 стакана растительного масла
Приготовление:
1. Для начала разогрейте вашу духовку до 220-230 градусов. Возьмите миску побольше, положите туда крылья и бёдра, приправьте солью и перцем и пока отложите.
2. Возьмите ещё одну миску побольше, в которой смешайте муку с солью, чёрным перцем и паприкой. Это и есть та самая панировка, благодаря которой получится отменная корочка. Теперь окуните курочку в кефир, а затем обваляйте в мучной смеси.
3. Разогрейте растительное масло на сковороде и обжарьте веточки розмарина. Когда он начнёт «шипеть», достаньте его из сковородки. Далее обжарьте курицу 4-5 минут до золотистого цвета.
4. Переложите курочку на противень, застеленный фольгой. Запекайте от 15 до 20 минут, после чего оставьте на 5 минут, чтобы она остыла. Приятного аппетита!
Photo courtesy of Martha Stewart
Источник: delish.com
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать