В моей семье шампиньоны, как и любые другие грибы, очень любят. Вот и приходится мне баловать своих домашних очень часто. Грибы жареные, грибной суп и салаты с грибами — это все хорошо, но хочется чего-то оригинального и интересного. В этот раз у меня шампиньоны в соевом соусе.
Как вы сами понимаете, шампиньоны — это покупные грибы, которые в последнее время все дороже и дороже. Вот даже задумалась над тем, чтобы выращивать их в домашних условиях. Сейчас превосходное время для посадки шампиньонов. Так что, думаю, я попробую это сделать в ближайшее время, а результатами поделюсь с вами.
Поскольку шампиньоны грибы не имеют особого вкуса, который присущ, например, лесным аналогам, то мне всегда хотелось усилить их вкус в готовом блюде. Я старалась сделать это с помощью укропа и даже чеснока, даже добавляла больше соли, но только с помощью соевого соуса смогла добиться того, чего хотела. Попробуйте и вы приготовить грибочки с восточным акцентом.
Для приготовления шампиньонов в соевом соусе необходимы такие продукты:
Время приготовления: минут 10 на подготовительные работы и 20 минут на само приготовление
Сложность: совсем просто
Для начала покупаем шампиньоны, которые еще не раскрылись (они вкуснее). Промываем их под проточной водой, но быстро, чтобы грибы не впитали слишком много воды.
![]()
Нарезаем шампиньоны пластинками и отправляем жариться на растительном масле.
![]()
Тем временем очищаем лук
![]()
и нарезаем на кубики (или полукольцами, например).
![]()
Как только вся влага испарилась, и грибы в сковороде начали румяниться, забрасываем в сковороду лук.
![]()
Зелень промываем
![]()
и нарезаем.
![]()
Как только лук станет прозрачным, добавляем зелень. Сразу же за зеленью давим в сковороду чеснок.
![]()
И сразу же за чесноком в сковороду добавляем соевый соус. Тушим грибы 1-2 минуты, пробуем на соль. Добавляем, если нужно, по вкусу соль и немного перчика.
![]()
Огонь выключаем и даем грибочкам остыть и пропитаться вкусами.
Подаем к столу шампиньончики в остывшем виде.
![]()
Приятного аппетита!
Как вы сами понимаете, шампиньоны — это покупные грибы, которые в последнее время все дороже и дороже. Вот даже задумалась над тем, чтобы выращивать их в домашних условиях. Сейчас превосходное время для посадки шампиньонов. Так что, думаю, я попробую это сделать в ближайшее время, а результатами поделюсь с вами.
Поскольку шампиньоны грибы не имеют особого вкуса, который присущ, например, лесным аналогам, то мне всегда хотелось усилить их вкус в готовом блюде. Я старалась сделать это с помощью укропа и даже чеснока, даже добавляла больше соли, но только с помощью соевого соуса смогла добиться того, чего хотела. Попробуйте и вы приготовить грибочки с восточным акцентом.
Для приготовления шампиньонов в соевом соусе необходимы такие продукты:
- 500 г свежих шампиньончиков
- 2 луковицы
- 3-4 зубка небольших чеснока
- свежая зелень (укроп и петрушка)
- 100 мл соевого соуса
- соль и перчик по вкусу
- растительное масло без запаха по вкусу
Время приготовления: минут 10 на подготовительные работы и 20 минут на само приготовление
Сложность: совсем просто
Для начала покупаем шампиньоны, которые еще не раскрылись (они вкуснее). Промываем их под проточной водой, но быстро, чтобы грибы не впитали слишком много воды.
Нарезаем шампиньоны пластинками и отправляем жариться на растительном масле.
Тем временем очищаем лук
и нарезаем на кубики (или полукольцами, например).
Как только вся влага испарилась, и грибы в сковороде начали румяниться, забрасываем в сковороду лук.
Зелень промываем
и нарезаем.
Как только лук станет прозрачным, добавляем зелень. Сразу же за зеленью давим в сковороду чеснок.
И сразу же за чесноком в сковороду добавляем соевый соус. Тушим грибы 1-2 минуты, пробуем на соль. Добавляем, если нужно, по вкусу соль и немного перчика.
Огонь выключаем и даем грибочкам остыть и пропитаться вкусами.
Подаем к столу шампиньончики в остывшем виде.
Приятного аппетита!
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать