На первый взгляд, это самый обычный и простой салат из капусты, но на самом деле в нем есть своя интересная изюминка. Дело в том, что для приготовления заправки ингредиенты здесь не просто смешиваются, а провариваются пару минут на слабом огне. Благодаря этому заправка получается насыщенной, однородной и ароматной, а дополнительное охлаждение блюда перед подачей к столу позволит ингредиентам тщательно ею пропитаться.
Время приготовления: 25 минут (плюс время на охлаждение)
Выход: 6 порций
Ингредиенты:
Способ приготовления:
1. Подготовьте ингредиенты.
![]()
Eric Kleinberg
2. Соедините сахар, уксус, масло, горчицу, майонез, соль и перец в сотейнике на низком огне. Перемешивайте, пока сахар не растворится. Затем снимите сотейник с огня и поставьте в холодильник на 30 минут.
![]()
Eric Kleinberg
3. Когда заправка охладится, положите все ингредиенты для салата в глубокую салатницу и залейте заправкой. Аккуратно перемешайте салат кулинарными щипцами, пока ингредиенты не обваляются в заправке.
![]()
Eric Kleinberg
4. Накройте салатницу пищевой пленкой и поставьте в холодильник на 1,5-2 часа, прежде чем подавать к столу. В таком виде салат можно хранить в холодильнике до 2 суток.
![]()
Eric Kleinberg
Заглавное фото: Eric Kleinberg
Источник: thespruceeats.com
Время приготовления: 25 минут (плюс время на охлаждение)
Выход: 6 порций
Ингредиенты:
- 200 г сахара
- 230 мл яблочного уксуса
- 145 мл растительного масла
- 2 ст. ложки майонеза
- 2 ч. ложки горчичного порошка
- 1 ч. ложка соли
- 1 ч. ложка перца
- 1 крупный кочан капусты - нашинковать тонкими полосками
- 1 красный болгарский перец - нарезать тонкими полосками
- 1 желтая луковица - мелко нарезать
- 1 морковь - очистить, мелко натереть
Способ приготовления:
1. Подготовьте ингредиенты.
Eric Kleinberg
2. Соедините сахар, уксус, масло, горчицу, майонез, соль и перец в сотейнике на низком огне. Перемешивайте, пока сахар не растворится. Затем снимите сотейник с огня и поставьте в холодильник на 30 минут.
Eric Kleinberg
3. Когда заправка охладится, положите все ингредиенты для салата в глубокую салатницу и залейте заправкой. Аккуратно перемешайте салат кулинарными щипцами, пока ингредиенты не обваляются в заправке.
Eric Kleinberg
4. Накройте салатницу пищевой пленкой и поставьте в холодильник на 1,5-2 часа, прежде чем подавать к столу. В таком виде салат можно хранить в холодильнике до 2 суток.
Eric Kleinberg
Заглавное фото: Eric Kleinberg
Источник: thespruceeats.com
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать