Аппетитные драники без яиц - очень удачный рецепт, рецепты с фото

Прилично соскучившись по картофельным драникам, я решила незамедлительно приготовить их к ужину. А ввиду актуальных нынче рецептов без использования яиц, мои драники стали экспериментальными и, как видите, весьма удачными!

Для того, чтобы напечь тарелочку вот таких румяных и аппетитных драников без яиц, нам следует подготовить:

Картофель среднего размера – 6-7 клубней
Мука пшеничная – 1,5-2 ст. л.
Луковица среднего размера – 1,5-2 шт.
Чеснок – 2-3 зубчика
Морковка – 1 шт.
Соль и специи – всё берём по вкусу
Растительное масло – для обжаривания драников
Перья зелёного лука – для подачи

Сколько времени мы на это потратим: не отказываясь от бесценной помощи современных кухонных гаджетов – буквально 20 минут

Уровень сложности приготовления драников без яиц: минимальный

Способ приготовления очень вкусных и аппетитных драников без яиц:

Сразу же поговорим о помощниках… Знаю наверняка, что многие хозяйки, особенно старшего поколения, на своей кухне так и не привыкли использовать все блага цивилизации, способные как минимум ускорить процесс приготовления многих блюд, тем самым сократить наше время пребывания на кухне и свести наши усилия к минимуму! Они так и делают всё по старинке!

Вот, например, драники. Для их приготовления следует измельчить картофель. Я точно знаю, что с этой целью моя мама сразу же ухватилась бы за тёрку и принялась за дело! Это при том, что в её кухонном шкафу есть целая батарея современных гаджетов, которые бы управились гораздо быстрее, а самое главное – дали бы возможность ей немного отдохнуть!

Это я к тому, что не отказывайтесь от достижений человечества, которые хоть какую-то работу смогут взять на себя и уберечь наши силы.

Вот я никогда не отказываюсь ни от услуг блендера, ни от помощи мясорубки и буквально за считанные минуты измельчаю в пюре лук с чесноком.

А также очищенный и порезанный картофель.

С добавлением небольшой морковки для красивого золотистого цвета будущих драников.

К слову соединять овощи в миске нужно именно в таком порядке – сначала измельченный лук, а затем уже картофель. Причём их нужно время от времени постоянно перемешивать – таким образом луковое пюре предупредит преждевременное потемнение измельчённого картофеля, что обеспечит красивый и ровный цвет готовых изделий.

А далее всё невероятно просто! Пускаем немного соли и специй – я добавила чёрный молотый перец и натуральную смесь ароматной приправы для вторых блюд. Перемешиваем.

Вводим понемногу муку – масса должна стать вязкой, но не очень густой.

Осталось всего лишь обжарить будущие драники на смазанной тонким слоем масла сковороде – как видите, они отлично держат форму даже без добавления яйца.