Ароматный бефстроганов с грибами - пошаговый рецепт, рецепты с фото

Грибной бефстроганов — это вкусное постное блюдо, которое довольно универсальное, в том числе оно может быть повседневным блюдом. Его легко приготовить — ужин будет на столе всего через 30 минут. Вы можете использовать любые грибы, которые вам нравятся. Будет вкусно!

Время приготовления: 30 минут

Порций: 4

Ингредиенты:

450 г яичной лапши
1 ст. л. оливкового масла
2 ст. л. сливочного масла
1 крупная луковица - нарезать полукольцами
1 ч. л. соли
1 ч. л. молотого чёрного перца
350 г грибов - нарезать пластинами
2 зубчика чеснока - измельчить
1 ст. л. свежего тимьяна или 1/2 ч. л. сушёного
2 ст. л. муки
1 ч. л. сушёного лука
1/2 ч. л. паприки
120 мл белого вина
1 ст. л. овощного бульона
1 ст. л. вустерского соуса
1 лавровый лист
120 мл жирных сливок
5 г нарезанной петрушки - по желанию
60 г сметаны - по желанию

Приготовление:

1. Подготовьте ингредиенты.

2. Сварите лапшу согласно инструкции на упаковке. Оставьте примерно 250 мл отвара из-под лапши, перелив его в отдельную ёмкость.

3. Тем временем добавьте оливковое и сливочное масло в большую кастрюлю и нагрейте на среднем огне. Добавьте лук, соль и перец, затем жарьте, пока лук не станет прозрачным, но не слишком мягким.

4. Снимите лук со сковороды и отложите в сторону. Добавьте грибы и жарьте их на среднем огне, не перемешивая, в течение 3-5 минут или до золотисто-коричневого цвета. Затем перемешайте и продолжайте готовить, пока они не станут мягкими и не подрумянятся со всех сторон.