Ароматное картофельное пюре с шалфеем

Ароматное картофельное пюре с шалфеем

Предыдущий рецепт
Следующий рецепт
Воздушное и очень ароматное картофельное пюре с шалфеем станет идеальным гарниром для любого приёма пищи. Обжаривание листьев шалфея на сливочном масле перед добавлением его в картофель придает этому блюду уникальный вкус. Вам понадобятся именно свежие листья шалфея для этого пюре — сушёный шалфей не подойдёт. Свежий шалфей можно найти в крупных супермаркетах в отделе с зеленью и овощами.

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 6

Калорий на 1 порцию: 277 ккал

Ингредиенты:
  • 1,3 кг картофеля
  • 5 ст. л. сливочного масла
  • 4 свежих листа шалфея
  • 240 мл молока
  • 50 г твёрдого сыра - натереть
  • 1 ч. л. соли


Приготовление:
 
1. Очистите картофель и разрежьте на четвертинки. Положите картошку в кастрюлю и залейте водой. Доведите до кипения на среднем огне и варите, пока картофель не станет мягким, около 20 минут.

2. Тем временем растопите сливочное масло в кастрюле на умеренном огне. Добавьте листья шалфея и жарьте их около 3-4 минут. Переложите шалфей на тарелку, а также аккуратно перелейте 1 ст. л. масла в отдельную ёмкость.

3. Влейте молоко в оставшееся масло и доведите до кипения. Выключите огонь.

4. Слейте воду с готового картофеля. Разомните картошку картофелемялкой. Добавьте сливочно-молочную смесь, сыр и соль. Снова задействовав картофелемялку превратите смесь в пюре без комочков.

5. Переложите картофельное пюре на блюдо, сбрызните 1 ст. л. растопленного сливочного масла и украсьте мелко нарезанным шалфеем.

Источник: cooktoria.com
Предыдущий рецепт
Следующий рецепт
5 лучших комментариев
Интуиция сайта
2020-04-11 11:33:46
Интуиция сайта
Уважаемые читатели, оставьте комментарий, автор статьи будет рад вашей благодарности, а разумную критику обязательно учтет при написании других статей. Мы вместе делаем этот сайт лучше.

Комментировать