Банановый манник, рецепты с фото

Рецептов манника довольно много, все зависит от добавляемых ингредиентов, которые помогают разнообразить вкус.

Банановый манник довольно прост в исполнении. Так же нельзя забывать о хороших свойствах этого фрукта.

Бананы содержат неплохое количество витаминов, но главное их достоинство — калий. Бананы рекомендуются при интенсивной умственной и физической работе.

Бананы очищают организм от шлаков, избавляют от отеков, снижают уровень холестерина в крови, укрепляют иммунитет, помогают снять воспаление слизистой оболочки желудка, восстанавливают сон и успокаивают расшалившиеся нервы.

Данное блюдо не только вкусное, но и полезное.
Степень сложности: минимальная.
Время приготовления: 1,5 — 2 часа.

Ингредиенты:

Стакан манной крупы;
Стакан молока;
3 яйца;
Стакан муки (для манника) и две ложки для кляра;
Разрыхлитель — 0,5-1 чайная ложка;
Стакан сахара;
2-3 банана;
Ванилин (по желанию)

Заливаем манную крупу стаканом молока, иначе она будет жесткой, даже после выпечки:

Далее, необходимо приготовить кляр, в котором мы будем обжаривать наши бананы. Для кляра я использую один желток, немного воды и 2 столовые ложки муки. Размешиваем до консистенции сметаны:

Для того, чтобы обжарить бананы в кляре, нарежем их кружочками,

обваляем в кляре,

и отправим жариться на сковородку:

Оставляем остывать бананы на тарелочке, и отделяем желтки от белков, желтки можно добавить туда, где у вас находится манная крупа с молоком (напомню, что один желток я использовала для кляра):

Добавляем в белки щепотку соли (чтобы лучше взбивались), и взбиваем миксером, добавляя потихоньку стакан сахара, примерно вот до такого состояния:

Следующий шаг — добавляем во взбитые белки стакан муки, манную крупу с молоком и желтками, разрыхлитель, и жареные бананы. Смешиваем все до однородной массы.

Смазываем маслом форму, в которой будем запекать, и выливаем туда наше тесто:

Ставим в разгоряченную духовку минут на 15, потом сбавляем огонь, и ждем еще минут 25. Манник должен подняться и серединка не должна быть влажной.
По истечении времени достаем, украшаем, и подаем к столу. Приятного аппетита!