Этим рецептом поделился со мной мой муж. Он знает как вкусно приготовить баранину. Сей шедевр он сотворил со своими друзьями на нашей кухне, когда я была в отъезде.
Блюдо примечательно тем, что не только вкусно, но и очень просто в приготовлении.
Нам понадобится:
Бараньи ребра — в том количестве, которое у вас есть;
Соль по вкусу;
Отварной картофель для гарнира;
Зелень по вкусу.
Наборчик, как видите, не хитрый.
Подготовка
Две реберные части барашка мой муж разделил на такие куски.
Из расчета в одном куске по два ребрышка. Иногда я приобретаю уже нарезанные на рынке или маркете.
Я обтерла солью каждый кусок и дала отстояться минут 10 — 20.
Пока ребрышки засаливаются, выстилаем противень фольгой.
Фольгой очень часто я пользуюсь для того, чтобы не отмывать потом посуду. Часть жира, конечно просачивается, но его убрать гораздо менее трудоемко, чем неизбежный нагар.
Приготовление
Выкладываем куски на противень и оправляем в духовку примерно 200 — 230 градусов.
Через 30 минут снизу должна образоваться корочка.
Все куски переворачиваю аккуратно, чтобы не разорвать фольгу. Придерживаю вилкой с левого края. А правый край лопаточкой тихонечко тяну.
Отправляю в духовку еще на 20 минут.
Время условное, так как зависит от духовки и размера кусочков.
Пока пеклась баранина, картошка почистилась и сварилась.
Выкладываем блюдо на тарелку, посыпаем зеленью, вдыхаем аромат и приступаем к трапезе.
Приятного аппетита!
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать