Быстрые маринованные огурцы простой и ароматный рецепт, рецепты с фото

Друзья, сегодня готовим быстрые маринованные огурчики дольками по простому и ароматному рецепту. Универсальная овощная закуска сможет порадовать вас своим вкусом уже через 8 часов! Хрустящие маринованные огурчики хороши сами по себе, как дополнение к любимым гарнирам, а также такие огурчики — это отличный вариант для добавления их в летние салаты, супы или овощные рагу.

Общее время приготовления: 20 минут и время на маринование (минимум 8 часов)

Выход: 2 литровые банки вкуснейших маринованных огурчиков

Ингредиенты:

1 кг свежих средних огурчиков - разрезать вдоль на четвертинки
3 ст. л. соли
2 ст. л. сахара
250 мл 5%-столового уксуса
400 мл воды
2 ст. л. семян кориандра
6 больших зубчиков чеснока - нарезать пластинами
4-6 длинных красных или зеленых острых перцев чили (по вкусу)
16 веточек свежего укропа

Приготовление:

1. Разложите нарезанные огурчики в 2 чистых стеклянных банки объемом в 1 литр.

2. Приготовьте ароматный маринад для огурцов. В другой банке смешайте соль, сахар, столовый уксус, семена кориандра и нарезанный чеснок. Взболтайте ароматную смесь, предварительно герметично закрыв банку крышкой, до полного растворения сыпучих ингредиентов. Затем добавьте в банку с маринадом 400 мл воды, все хорошенечко перемешайте и заполните приготовленным ароматным маринадом банки с огурцами.

3. Поместите между нарезанными огурцами перец чили и свежий укроп. При необходимости добавьте в банки еще немного воды, чтобы овощи были полностью покрытыми жидкостью. Закройте банки крышками и поставьте в холодильник минимум на 1 ночь или на срок до 1 месяца. Готово!

Фото: TINA RUPP

Источник: delish.com

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!