Быстрый сдобный пирог с капустой и яйцом

Замечательный рецепт приготовления воздушного пирога из сдобного теста с начинкой из капусты с яйцом, который без всякого сомнения понравится многим и приятно удивит своим великолепным вкусом!

• Ингредиенты на рецепт приготовления сдобного пирога:
• На рецепт приготовления:
• Молоко 170 мл.
• Сухие дрожжи 5 гр.
• Сахар 1 ст.л.
• Мука пшеничная 330 гр.
• Куриное яйцо 1 шт.
• Сливочное масло 40 гр.
• Растительное масло 1 ст.л.
• Соль 1 ч.л. (без горки)
• На начинку для пирога:
• Сливочное масло 60 гр.
• Сахар 1 ч.л.
• Соль 0,5 ч.л.
• Белокочанная капуста 500 гр.
• Морковь 0,5 шт.
• Молоко 50 мл.
• Куриное яйцо 2 шт. (вареные)
• Чеснок 1 зуб.
• Панировочные сухари 1 ч.л.
• Смесь перцев по вкусу.
• Сушеная зелень по вкусу.
• Для смазывания пирога:
• Куриное яйцо 1 шт.
• Молоко 2 ст.л.

Смотрим внимательно мой пошаговый видео рецепт приготовления вкуснейшего пирога из сдобного теста с начинкой из капусты с яйцом:



Пошаговый рецепт приготовления быстрого пирога с капустой:


Подготавливаем необходимые продукты со специями для приготовления вкуснейшего пирога с начинкой.

Выливаем в небольшую миску 170 мл. молока комнатной температуры, затем высыпаем в нее 1 ст.л. сахара и 0,5 ст.л. сухих дрожжей.

Выкладываем в миску 2 ст.л. пшеничной муки.

Хорошо перемешиваем все ингредиенты в миске между собой и убираем ее в теплое место 15-20 минут для активации дрожжей.

Разбиваем в объемную миску 1 куриное яйцо, затем выкладываем в нее 40 гр. размягченного сливочного масла и хорошо перемешиваем между собой.

Выливаем в миску с приготовленной масляно-яичной смесью опару с активированными дрожжами.

Перемешиваем между собой все ингредиенты в миске до однородной массы.

Частями просеиваем в миску с жидкой основой 300 гр. пшеничной муки и высыпаем 1 ч.л. соли без горки.

Хорошо перемешиваем все ингредиенты в миске между собой.

Собираем тесто в миске руками и 4 минуты хорошо его вымешиваем.

Смазываем тесто 1 ст.л. растительного масла и ставим миску на 40 минут в теплое место на расстойку.

Ставим сковороду на плиту, затем выкладываем в нее 60 гр. сливочного масла, высыпаем 1 ч.л. сахара, 0,5 ч.л. соли и включаем на большой огонь.

Выкладываем в сковороду 500 гр. мелко нашинкованной белокочанной капусты.

Выкладываем в сковороду 0,5 шт. натертой на крупной терке моркови.

Перемешиваем все ингредиенты в сковороде и тушим овощи около 5 минут на высоком огне плиты.

Добавляем в сковороду мелко нарезанный зубчик чеснока, по вкусу сухую зелень, смесь из черного с красным перцев и выливаем 50 мл. молока.

Перемешиваем все ингредиенты в сковороде между собой, затем закрываем ее крышкой и продолжаем тушить овощи 5-7 минут на среднем огне плиты.

Выкладываем капусту из сковороды в подходящую миску, после чего выкладываем в нее 2 мелко нарезанных вареных куриных яйца и хорошо перемешиваем все ингредиенты.

По прошествии времени насыпаем на стол немного муки и выкладываем тесто, которое затем обминаем и разрезаем на две части.

Большую часть теста разминаем и раскатываем до тонкой лепешки, которую затем выкладываем в форму и распределив в ней фиксируем бортики.

Присыпаем лепешку в форме панировочными сухарями.

Выкладываем в форму приготовленную начинку и распределяем ее равномерным слоем.

Разминаем меньшую часть теста и раскатываем до тонкой лепешки, после чего выкладываем ее сверху начинки.

Тщательно защипываем и собираем края лепешек.

Делаем сверху пирога фигурные нарезки ножницами и небольшое отверстие в середине, затем убираем на 30 минут в теплое место на расстойку.

По прошествии времени смазываем сверху пирог взбитым яичным желтком с небольшим количеством молока.

Ставим форму в разогретую до 175 градусов духовку и выпекаем пирог 40-45 минут до появления золотистой корочки.

По прошествии времени достаем форму из духовки и выкладываем приготовленный пирог на разделочную доску или тарелку.

Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам!

Приятного Всем аппетита!
 
 
 

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!