Блинный пирог с курицей и рисом, рецепты с фото

Встречайте мое новое творение. Только после приготовления я поняла, что в одном блюде соединила кашу, мясо, овощи и десерт. Получилось очень необычно и вкусно. Очередной эксперимент закончился удачно.

Время приготовления: 100 минут

Уровень сложности: средний

Для приготовления пирога мне понадобились:
Блины:

500 мл молока
2 яйца
3 ст.л. сахара
соль
2 ст. муки
растительное масло для жарки

І начинка:
— 150 г риса
— 50 г моркови
— 50 г стручковой фасоли
— 50 г болгарского перца
— соль
— 30 г рисового уксуса
— растительное масло для жарки

ІІ начинка:
— 550 г куриного филе
— 30 г укропа
— ½ луковицы
— 100 г майонеза домашнего
— соль
— перец молотый
— растительное масло для жарки

1. Первым делом я поставила вариться рис. Пока он дошел до нужного состояния, я практически все приготовила.

2. Приготовила тесто на блины.

3. Пожарила их на растительном масле с двух сторон.

4. Одновременно с жаркой блинов порезала куриное филе на маленькие кубики.

5. Лук тоже порезала мелко.

6. Обжарила на растительном масле до полной готовности.

7. Овощи у меня были замороженные. Их порезала мелко, морковь была натертой на крупной терке.

8. Тушила их на растительном масле.

9. Это была самая сложная часть, так как на плите были задействованы 4 конфорки и нельзя было забыть ни о чем, иначе пригорит.

10. Одна начинка состояла из риса, тушеных овощей и рисового уксуса (он придает необычный привкус и склеивает начинку). Уксус можно заменить на майонез или какой-то густой соус.

11. Вторая начинка состояла из измельченного жареного куриного филе на блендере, мелко нарезанного укропа, домашнего майонеза и специй.

12. Последним этапом я уже формировала пирог в не совсем привычный вид. Для этого мне подошел судочек, который был практически идеальным по длине и ширине.

13. Тару я застелила 6-тью блинами.