Борщ – это простой свекольный суп, обычно приготовленный из мясного бульона и украшенный сметаной с зеленью. Борщ без капусты получается своеобразным, но таким же вкусным, ароматным и сытным. Приготовление этого супа не займёт у вас много времени, а результат очень порадует.
Время приготовления: 30 минут
Ингредиенты:
Приготовление:
1. В кастрюле нагрейте масло на среднем огне. Выложите мелко порезанный лук и пассируйте, помешивая до золотистого цвета около 4 минут. Добавьте бульон, картофель кубиками, соль и перец, доведите до кипения. Уменьшите огонь, накройте крышкой и варите, пока картофель не станет мягким. Заранее подготовьте свеклу, нарежьте её кубиками по 1-2 см и протушите в сотейнике около 10-15 минут. Добавьте тушёную свеклу к борщу, а также уксус и доведите до кипения. Накройте крышкой и продолжайте варить, пока бульон не станет темно-красным, а картофель очень мягким.
2. Заранее смешайте сметану и хрен. Подавайте борщ с ложкой сметаны из хрена и посыпьте петрушкой.
Советы: количество ингредиентов можно увеличить по мере необходимости. Для постного или вегетарианского супа используйте овощной бульон.
Источник: eatingwell.com
Время приготовления: 30 минут
Ингредиенты:
- 350 г свеклы
- 1 картофель
- 1 луковица
- 2 чайные ложки уксуса (обычного или винного)
- 1 столовая ложка готового хрена
- 2 столовые ложки растительного масла
- Соль
- Чёрный молотый перец
- Петрушка
Приготовление:
1. В кастрюле нагрейте масло на среднем огне. Выложите мелко порезанный лук и пассируйте, помешивая до золотистого цвета около 4 минут. Добавьте бульон, картофель кубиками, соль и перец, доведите до кипения. Уменьшите огонь, накройте крышкой и варите, пока картофель не станет мягким. Заранее подготовьте свеклу, нарежьте её кубиками по 1-2 см и протушите в сотейнике около 10-15 минут. Добавьте тушёную свеклу к борщу, а также уксус и доведите до кипения. Накройте крышкой и продолжайте варить, пока бульон не станет темно-красным, а картофель очень мягким.
2. Заранее смешайте сметану и хрен. Подавайте борщ с ложкой сметаны из хрена и посыпьте петрушкой.
Советы: количество ингредиентов можно увеличить по мере необходимости. Для постного или вегетарианского супа используйте овощной бульон.
Источник: eatingwell.com
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать