Визит к свекрови на предыдущих выходных порадовал меня невероятно, поскольку из деревни вернулась с целой охапкой свежей зелени – на грядках меня уже прямо-таки заждался молоденький щавель, ароматная петрушечка, зеленый лучок и молодой чесночок… Но больше всего восторга у меня вызвали кустики молодой крапивы!..
«Мыши кололись, но продолжали жрать кактус...» — это про меня, вернее про то, как я рвала крапиву… Руки горели огнем, но я убеждала себя, что, во-первых, это полезно для организма, а во-вторых, мне невероятно хотелось сварить борщ с молодой крапивой...
Вот она красавица...
![]()
Борщ такой я не варила никогда, т.е. действовала исключительно по интуиции. И здорово, что она меня не подвела – мое первое блюдо с крапивой получилось невероятно вкусным и полезным!
Для своего борща я использовала:
Сложность рецепта: это очень просто
Время для приготовления борща с крапивой: 35-40 минут
Алгоритм предполагаемых действий:
Начинаем с подготовки овощей – очищаем и хорошенько промываем картошку, морковку и луковицу. Картошку нарезаем кубиками, лук и морковку измельчаем.
![]()
![]()
![]()
Бросаем картошку в кипящую воду и варим до полуготовности.
Тем временем можно приготовить зажарку – для этого нам понадобится лук с морковкой, растительное масло, томатный сок и соль с перцем.
![]()
![]()
Яйца куриные необходимо очистить и нарезать кубиками.
![]()
![]()
Нарезаем зелень – нашу королеву – крапиву и лук с укропом.
![]()
![]()
Грибы у меня уже были пожарены.
![]()
Картошка почти готова – бросаем в кастрюлю яйца, грибы и выливаем зажарку.
![]()
![]()
Также добавляем зелень и доводим до кипения.
![]()
Самое время отрегулировать соль и перец, возможно – кислоту. Если нужно, практикую добавлять щепотку сахара.
![]()
Минут через 5 наш борщ готов. Но не спешите обедать – пускай немного настоится.
Для подачи можно добавить немного сметаны.
![]()
![]()
«Мыши кололись, но продолжали жрать кактус...» — это про меня, вернее про то, как я рвала крапиву… Руки горели огнем, но я убеждала себя, что, во-первых, это полезно для организма, а во-вторых, мне невероятно хотелось сварить борщ с молодой крапивой...
Вот она красавица...
Борщ такой я не варила никогда, т.е. действовала исключительно по интуиции. И здорово, что она меня не подвела – мое первое блюдо с крапивой получилось невероятно вкусным и полезным!
Для своего борща я использовала:
- 3-4 картофелины
- 1 луковицу
- 1 морковку
- 4 отваренных яйца
- 1 стакан томатного сока
- 200 г обжаренных шампиньонов
- пучок молодой крапивы
- зеленый лук и свежий укроп
- по щепотке соли и перца
- 2 л воды
- немного растительного масла
Сложность рецепта: это очень просто
Время для приготовления борща с крапивой: 35-40 минут
Алгоритм предполагаемых действий:
Начинаем с подготовки овощей – очищаем и хорошенько промываем картошку, морковку и луковицу. Картошку нарезаем кубиками, лук и морковку измельчаем.
Бросаем картошку в кипящую воду и варим до полуготовности.
Тем временем можно приготовить зажарку – для этого нам понадобится лук с морковкой, растительное масло, томатный сок и соль с перцем.
Яйца куриные необходимо очистить и нарезать кубиками.
Нарезаем зелень – нашу королеву – крапиву и лук с укропом.
Грибы у меня уже были пожарены.
Картошка почти готова – бросаем в кастрюлю яйца, грибы и выливаем зажарку.
Также добавляем зелень и доводим до кипения.
Самое время отрегулировать соль и перец, возможно – кислоту. Если нужно, практикую добавлять щепотку сахара.
Минут через 5 наш борщ готов. Но не спешите обедать – пускай немного настоится.
Для подачи можно добавить немного сметаны.
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать