Люблю постную кухню. Она полезна, питательна. Первые блюда можно готовить и без мяса или рыбы. Есть заменители белка. Например, грибы, на которых у многих, кто постится, базируется меню.
Я давно не готовила борщ. Все некогда. Сейчас время есть – уже вторую неделю не выхожу из дому. К счастью и необходимые ингредиенты нашлись. Поэтому я, как только встала утром, решила приготовить постный борщ. Благо, сварился он быстро.
Время приготовления: 25-30 минут
Сложность: все очень просто!
Основные ингредиенты:
Для приготовления зажарки:
Приготовление:
Я сначала воду налила (1 л) и поставила сковороду с маслом на небольшой огонь, а после очистила картофель. Нам надо нарезать его так, как вы любите.
![картошка]( "картошка")
Сразу отправим ломтики в воду и примемся за приготовление зажарки. Традиционно берем свеклу, морковь и лук. Я лук нарезала.
![лук]( "лук")
Морковь пропустила через терку крупную.
![морковь]( "морковь")
И со свеклой поступила так же.
![ссвекла]( "ссвекла")
Выложим все это в масло, которое успело нагреться к этому моменту, жарим на среднем огне, переворачивая регулярно, и крошим капусту. Жаль, но у меня сломалась овощечистка. Ножом так тонко не получается, но все же тонко надо стараться.
![капуста]( "капуста")
Пора в сковороду, где овощи уже поджарились, добавить томат-пасту и немного картофельного отвара. Протушим с минуты две.
![зажарка готова]( "зажарка готова")
Накрошим грибы. У меня были шампиньоны. Я нарезала их вот так, как на картинке.
![грибы]( "грибы")
Вот и все. Капусту с грибами положим в кастрюлю, а минут через 5-7 добавим сюда зажарку. Варим минуты 3 под крышкой.
![зажарка в кастрюле]( "зажарка в кастрюле")
Я думала, что борща мне хватит дня на 3. Как бы не так. Я весь день ела только борщ – он сытный, полезный и питательный. Больше ничего и не хотелось.
![готово]( "готово")
Я давно не готовила борщ. Все некогда. Сейчас время есть – уже вторую неделю не выхожу из дому. К счастью и необходимые ингредиенты нашлись. Поэтому я, как только встала утром, решила приготовить постный борщ. Благо, сварился он быстро.
Время приготовления: 25-30 минут
Сложность: все очень просто!
Основные ингредиенты:
- Капуста – 150 г
- Картошка – 200 г
- Соль
Для приготовления зажарки:
- Лук – 55 г
- Морковь – 60 г
- Свекла – 50 г
- Перец болгарский – 40 г
- Чеснок – 2 зубка
- Томатный сок – по вкусу
- Масло растительное
Приготовление:
Я сначала воду налила (1 л) и поставила сковороду с маслом на небольшой огонь, а после очистила картофель. Нам надо нарезать его так, как вы любите.
Сразу отправим ломтики в воду и примемся за приготовление зажарки. Традиционно берем свеклу, морковь и лук. Я лук нарезала.
Морковь пропустила через терку крупную.
И со свеклой поступила так же.
Выложим все это в масло, которое успело нагреться к этому моменту, жарим на среднем огне, переворачивая регулярно, и крошим капусту. Жаль, но у меня сломалась овощечистка. Ножом так тонко не получается, но все же тонко надо стараться.
Пора в сковороду, где овощи уже поджарились, добавить томат-пасту и немного картофельного отвара. Протушим с минуты две.
Накрошим грибы. У меня были шампиньоны. Я нарезала их вот так, как на картинке.
Вот и все. Капусту с грибами положим в кастрюлю, а минут через 5-7 добавим сюда зажарку. Варим минуты 3 под крышкой.
Я думала, что борща мне хватит дня на 3. Как бы не так. Я весь день ела только борщ – он сытный, полезный и питательный. Больше ничего и не хотелось.
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать