Сегодня я готовила борщ без мяса в мультиварке. Борщ получился наваристый и вкусный! И сейчас хочу поделиться с вами этим простым рецептом.
Главное при приготовлении этого борща — соблюсти очередность закладки овощей при варке и тушении. Тогда борщ не будет пустым. Овощи хорошо проварятся, а чесночок и специи придадут дополнительный вкус и аромат.
Готовка этого борща очень напоминает приготовление в обычной кастрюле. Но в кастрюле невозможно хорошо протомить суп, как в деревенской русской печи, а мультиварка вполне справляется с этой задачей. И суп по вкусу отличается от того, который готовят на плите.
Сложность приготовления: ниже среднего.
Время приготовления: около часа.
Ингредиенты:
![]()
Ход приготовления:
Сначала мы приготовим заправку. Берем репчатый лук, чистим его от кожуры и нарезаем кубиком.
![]()
Наливаем в чашу мультиварки две столовые ложки подсолнечного масла. Сегодня я использовала подсолнечное масло домашнего приготовления. С ним, на мой взгляд, пассерованные овощи получаются вкуснее.
Кладем в мультиварку лук.
Берем морковь. Моем ее. Чистим от кожуры и трем на терке с крупным сечением.
![]()
Со свеклой поступаем точно так же. Моем, чистим, трем.
![]()
Берем помидор. Моем его и нарезаем.
![]()
Затем нам потребуется пара зубчиков чеснока. Убираем шелуху и нарезаем кружочками.
![]()
Добавляем овощи в мультиварку.
![]()
Включаем ее на режим «Жарка» и, не закрывая крышки, пассеруем овощи, добавив в них немного воды и специи. Специи можно добавить любые, те которые вам больше нравятся.
Затем мультиварку выключаем и вынимаем из чаши овощи. Заливаем в мультиварку воду.
Берем картофель, моем его, нарезаем кубиком или соломкой. Отправляем картофель в мультиварку.
![]()
Варим его до готовности. Все это время крышку мультиварки я не закрываю.
Пока картофель варится, нарезаем капусту и отправляем ее к картофелю.
![]()
Затем отправляем в мультиварку наши пассерованные овощи. Суп подсаливаем. Теперь крышку мультиварки можно прикрыть. Томим суп еще 20 минут. И выключаем.
Теперь можно раскладывать борщ по порционным тарелочкам. Можно добавить в него сметану, майонез, зелень.
Приятного аппетита и отличного настроения, дорогие читатели Алимеро!
![]()
Главное при приготовлении этого борща — соблюсти очередность закладки овощей при варке и тушении. Тогда борщ не будет пустым. Овощи хорошо проварятся, а чесночок и специи придадут дополнительный вкус и аромат.
Готовка этого борща очень напоминает приготовление в обычной кастрюле. Но в кастрюле невозможно хорошо протомить суп, как в деревенской русской печи, а мультиварка вполне справляется с этой задачей. И суп по вкусу отличается от того, который готовят на плите.
Сложность приготовления: ниже среднего.
Время приготовления: около часа.
Ингредиенты:
- Картофель – 3 шт.
- Капуста белокочанная - 150 г
- Помидор – 1 шт.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Свекла – 1-2 шт. (зависит от размера)
- Подсолнечное масло- 2 ст.л.
- Чеснок – 1-2 зубчика
- Соль – по вкусу
- Специи – по вкусу
- Вода – сколько потребуется
Ход приготовления:
Сначала мы приготовим заправку. Берем репчатый лук, чистим его от кожуры и нарезаем кубиком.
Наливаем в чашу мультиварки две столовые ложки подсолнечного масла. Сегодня я использовала подсолнечное масло домашнего приготовления. С ним, на мой взгляд, пассерованные овощи получаются вкуснее.
Кладем в мультиварку лук.
Берем морковь. Моем ее. Чистим от кожуры и трем на терке с крупным сечением.
Со свеклой поступаем точно так же. Моем, чистим, трем.
Берем помидор. Моем его и нарезаем.
Затем нам потребуется пара зубчиков чеснока. Убираем шелуху и нарезаем кружочками.
Добавляем овощи в мультиварку.
Включаем ее на режим «Жарка» и, не закрывая крышки, пассеруем овощи, добавив в них немного воды и специи. Специи можно добавить любые, те которые вам больше нравятся.
Затем мультиварку выключаем и вынимаем из чаши овощи. Заливаем в мультиварку воду.
Берем картофель, моем его, нарезаем кубиком или соломкой. Отправляем картофель в мультиварку.
Варим его до готовности. Все это время крышку мультиварки я не закрываю.
Пока картофель варится, нарезаем капусту и отправляем ее к картофелю.
Затем отправляем в мультиварку наши пассерованные овощи. Суп подсаливаем. Теперь крышку мультиварки можно прикрыть. Томим суп еще 20 минут. И выключаем.
Теперь можно раскладывать борщ по порционным тарелочкам. Можно добавить в него сметану, майонез, зелень.
Приятного аппетита и отличного настроения, дорогие читатели Алимеро!
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать