Ни для кого не секрет, что кабачки очень полезны, так как содержат множество витаминов и ценных питательных веществ для организма. Даже аллергики могут свободно употреблять пищу из кабачков, не опасаясь за своё здоровье.
Помимо этого, кабачки являются ещё и диетическим продуктом из-за малой калорийности. А купить кабачок не составит трудности, проблем с урожайностью этого овоща практически не бывает.
Сегодня я хочу предложить вам не совсем обычный вариант употребления кабачка – в выпечке.
Булочки из кабачка не содержат продуктов животного происхождения, поэтому могут быть самостоятельным блюдом для постного стола. Также булочки могут служить великолепным дополнением к любому мясному, рыбному или овощному супу.
Ингредиенты:
Приготовление:
Кабачок очистить от кожуры и семечек, чистый вес выйдет около 800 г.
![]()
Натереть кабачок на крупной тёрке. Добавить к нему измельчённую луковицу, соль, перец, перемешать.
![]()
Влить 3/4 стакана растительного масла и 3/4 стакана тёплой воды.
![]()
Добавлять понемногу муку, смешанную с сухими дрожжами. Вымесить тесто до однородности, используя оставшееся растительное масло. Оно не должно липнуть к рукам. Скатать тесто в шар, накрыть салфеткой и поставить в тёплое место до подъёма.
![]()
Когда тесто подойдёт, разделить его на равные части и сформировать булочки.
![]()
Выложить булочки на смазанный растительным маслом противень. Накрыть салфеткой и поставить на 7-10 минут в тёплое место.
Выпекать при температуре 180-200'C до готовности. Готовые булочки смазать растительным или сливочным маслом.
![]()
Помимо этого, кабачки являются ещё и диетическим продуктом из-за малой калорийности. А купить кабачок не составит трудности, проблем с урожайностью этого овоща практически не бывает.
Сегодня я хочу предложить вам не совсем обычный вариант употребления кабачка – в выпечке.
Булочки из кабачка не содержат продуктов животного происхождения, поэтому могут быть самостоятельным блюдом для постного стола. Также булочки могут служить великолепным дополнением к любому мясному, рыбному или овощному супу.
Ингредиенты:
- 1 кабачок весом 1,3 кг
- 1,4 – 1,5 кг муки
- 1 крупная луковица
- 1 стакан растительного масла
- 3/4 стакана тёплой воды
- 2,5 ч.л. соли
- чёрный молотый перец
- 15 г сухих дрожжей
Приготовление:
Кабачок очистить от кожуры и семечек, чистый вес выйдет около 800 г.
Натереть кабачок на крупной тёрке. Добавить к нему измельчённую луковицу, соль, перец, перемешать.
Влить 3/4 стакана растительного масла и 3/4 стакана тёплой воды.
Добавлять понемногу муку, смешанную с сухими дрожжами. Вымесить тесто до однородности, используя оставшееся растительное масло. Оно не должно липнуть к рукам. Скатать тесто в шар, накрыть салфеткой и поставить в тёплое место до подъёма.
Когда тесто подойдёт, разделить его на равные части и сформировать булочки.
Выложить булочки на смазанный растительным маслом противень. Накрыть салфеткой и поставить на 7-10 минут в тёплое место.
Выпекать при температуре 180-200'C до готовности. Готовые булочки смазать растительным или сливочным маслом.
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Вот выдержка из статьи (полный вариант здесь: digestweb.ru/5718-chem-polezen-kabachok.html):
«Может кабачок похвастаться и хорошими гипоаллергенными свойствами. Безусловно, стопроцентной гипоаллергенности не может гарантировать ни один продукт, но всё же, аллергия на кабачок встречается чрезвычайно редко.» ©
Сейчас аллергия уже нас так часто не тревожит. С удовольствием приготовлю булочки. Спасибо за рецепт!
Моя свекровь из-за аллергии не кушает много разных продуктов, среди которых обычные огурцы. Казалось бы, что может быть в них плохого… Но не выносит ее организм этого продукта =(
Мы «вылечили» свою аллергию березовым соком и воздержанием от «вредных» продуктов, к которым иммунная система ребенка не доросла.
Сейчас уже все почти в норме, что радует =)
Комментировать