Булочки пасхальные в вид зайчиков с крашенками, рецепты с фото

Приближается праздник светлой Пасхи. А вы, еще не придумали, чем будите удивлять своего ребенка? Я, например, решила испечь булочки в виде зайчиков. Согласитесь, выглядят они очень забавно и понравятся не только ребенку, но и взрослому.

Ими можно обменяться на Пасху, так как в лапках у зайчика зажато крашеное пасхальное яичко.

Сложность приготовления: средняя

Время приготовления: 2,5 часа

Ингредиенты:

Мука пшеничная - 300 г
Мука рисовая – 100 г
Масло сливочное – 40-50 г
Дрожжи хлебопекарские сухие моментальные – 5 г
Сахар – 4-5 ст. л.
Ванилин – щепотка
Кефир – 60-80 мл
Вода – сколько потребуется
Крашенные яйца – по количеству булочек

Ход приготовления:

В чашку для теста насыпаем 300 г пшеничной муки. В пшеничную муку добавляем 100 г рисовой муки.

Теперь берем сливочное масло в количестве 40-50 г. Нарезаем его кубиком и отправляем в муку.

Теперь добавляем щепотку ванилина и щепотку соли. Затем кладем сахар — 4-5 столовых ложек. Сахар можно заменить медом или любым другим сахарозаменителем: сиропом стевии, сиропом топинамбура, ксилитом и т. д.

Затем берем дрожжи сухие хлебопекарские моментального приготовления. Насыпаем их в муку. В магазине я приобрела пачку, в которой содержится 11 грамм дрожжей, она рассчитана ровно на кг муки. Так как муки я использовала 400 г, то пачку пришлось поделить и добавить одну чайную ложку дрожжей, которая равна 5 г.

Теперь необходимо все перемешать.

Добавляем в муку 60-80 мл кефира.

Перемешиваем. Затем, подливаем воду — столько, чтобы у нас получилось мягкое тесто. Оставляем тесто на столе в теплом месте, чтобы оно поднялось. Чашку с тестом накрываем крышкой или пленкой.

Примерно через час тесто станет пышным и поднимется.

Теперь можно приступать к изготовлению булочек. Катаем из теста 2 больших шарика — это будет голова и тело. Затем катаем шарики для лапок и колбаски для ушек. И пару маленьких шариков, чтобы сделать щечки.

Собираем зайчика, соединяя все части. Кладем зайцу в лапы крашеное пасхальное яйцо. А из изюма делаем зайчику носик и глазки.

Оставляем булочки на противне, чтобы они расстоялись. Это займет 15-20 минут.

Включаем духовку на 180 градусов и выпекаем булочки в течение 20 минут.

Когда булочки зарумянились, вынимаем их из духовки и даем остыть под полотенцем.

Вот и все, булочки готовы.

Приятных праздников!