Булочку с маком или «косичку», посыпанную сахаром и компот мы покупали каждый день в школьной столовой. В те времена такие перекусы стоили копейки, а сдоба, особенно теплая, была безумно вкусной. Пришло время, когда моя дочка просит купить ей «маковку».
На днях я собралась испечь булочки с маком сама, так как уже не только дочурка, но и мы с мужем, соскучились за выпечкой с маковой начинкой. Я решила печь небольшую порцию.
Дрожжевые булочки так вкусно поесть с теплым молоком или ароматным чаем. Давайте приготовим булочки с маковой начинкой вместе.
Время приготовления: 1 час 37 минут.
Сложность: небольшая.
Чтобы испечь булочки с маком, нам понадобятся:
1) 2 куриных яйца
2) 40 г прессованных дрожжей
3) сахарный песок по вкусу и ванильный сахар
4) 70-100 г мака
5) 200 мл домашнего молока
6) пшеничная мука
Выливаем молоко в кастрюльку и ставим на средний огонь. Когда оно нагрелось, добавляем сахарный песок и ванильный сахар. Перемешиваем до растворения.
![]()
Добавляем кусочек прессованных дрожжей и перемешиваем. Насыпаем пару столовых ложек пшеничной муки и закрываем кастрюльку крышкой, чтобы подслащенное теплое молоко с дрожжами настоялось.
![]()
Тем временем мак заливаем кипятком и оставляем его на полчасика.
Когда опара подошла, домешиваем к ней сырые куриные яйца (один из желтков откладываем).
Через пятнадцать минут начинаем досыпать муку и замешивать тесто.
![]()
Накрываем его, чтобы не обветривалось, и ставим «нехолодное» место (сейчас оно есть у батареи).
С мака сливаем жидкость и измельчаем его на кофемолке.
Смешиваем мак с сахаром.
Пласт подошедшего теста смазываем маковой начинкой.
![]()
Закручиваем в рулет, который режем на части.
![]()
Каждую смазываем взбитым желтком (при желании посыпаем сахаром, корицей).
![]()
Выпекаем булочки на небольшом огне в течение получаса (примерно).
Готовые «маковки» достаем из духовки и даем остыть перед употреблением!
Приятного чаепития!
![]()
На днях я собралась испечь булочки с маком сама, так как уже не только дочурка, но и мы с мужем, соскучились за выпечкой с маковой начинкой. Я решила печь небольшую порцию.
Дрожжевые булочки так вкусно поесть с теплым молоком или ароматным чаем. Давайте приготовим булочки с маковой начинкой вместе.
Время приготовления: 1 час 37 минут.
Сложность: небольшая.
Чтобы испечь булочки с маком, нам понадобятся:
1) 2 куриных яйца
2) 40 г прессованных дрожжей
3) сахарный песок по вкусу и ванильный сахар
4) 70-100 г мака
5) 200 мл домашнего молока
6) пшеничная мука
Выливаем молоко в кастрюльку и ставим на средний огонь. Когда оно нагрелось, добавляем сахарный песок и ванильный сахар. Перемешиваем до растворения.
Добавляем кусочек прессованных дрожжей и перемешиваем. Насыпаем пару столовых ложек пшеничной муки и закрываем кастрюльку крышкой, чтобы подслащенное теплое молоко с дрожжами настоялось.
Тем временем мак заливаем кипятком и оставляем его на полчасика.
Когда опара подошла, домешиваем к ней сырые куриные яйца (один из желтков откладываем).
Через пятнадцать минут начинаем досыпать муку и замешивать тесто.
Накрываем его, чтобы не обветривалось, и ставим «нехолодное» место (сейчас оно есть у батареи).
С мака сливаем жидкость и измельчаем его на кофемолке.
Смешиваем мак с сахаром.
Пласт подошедшего теста смазываем маковой начинкой.
Закручиваем в рулет, который режем на части.
Каждую смазываем взбитым желтком (при желании посыпаем сахаром, корицей).
Выпекаем булочки на небольшом огне в течение получаса (примерно).
Готовые «маковки» достаем из духовки и даем остыть перед употреблением!
Приятного чаепития!
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать