Жара отступила, готовить все приятнее. Вчера пекла свои и мужа любимые булочки. Особенно они хороши в день выпечки. Аромат чеснока возбуждает аппетит, а на запах розмарина сходятся соседи. Эту чудесную травку вы можете найти и на полках в супермаркете, в отделе специй и приправ, и на местном рынке. Я купила в этот раз свежий пучок. Ничего не могу поделать с собой, мне очень приятен этот аромат и вкус в блюдах. Да и сочетание розмарина и чеснока — лучше не придумаешь!
Готовятся булочки очень легко. От вас потребуется минимум усилий, и чуточку терпения. Дрожжи сделают всю работу за вас. Можно, конечно, выращивать закваску самой, без грамма дрожжей, но я пока к этому не пришла.
Для приготовления 10 булочек, вам понадобится:
Время приготовления: 10 минут. Время ожидания: 3 часа.
Отмеряем нужное количество муки, просеиваем ее.
![]()
Прямо в муку добавляем иголочки розмарина, сухой чеснок, соль, сахар, дрожжи. Перемешиваем до однородности.
![]()
В получившуюся мучную смесь вводим сливочное масло. Постепенно добавляя теплую воду, замешиваем мягкое тесто. Руками вымешиваем тесто около 7 минут, при помощи кухонного комбайна — 4 минуты на 1 скорости.
![]()
Оставляем тесто под пленкой на 2 часа в теплом месте.
![]()
Через время, тесто будет пушистым и в дырочку.
![]()
Обминаем его и делим на части. У меня получилось 10 равных частей по 80 грамм.
![]()
Скатываем шарики, выкладываем их на противень. Накрываем пищевой пленкой и даем подойти около 30 минут. Включаем духовку для разогрева.
![]()
Я ножницами сделала надрезы по всей поверхности булочки. Вы можете этого не делать.
![]()
Выпекаем около 20 минут до румяной корочки.
![]()
Звать к столу никого не придется, сами сбегутся!
![]()
Готовятся булочки очень легко. От вас потребуется минимум усилий, и чуточку терпения. Дрожжи сделают всю работу за вас. Можно, конечно, выращивать закваску самой, без грамма дрожжей, но я пока к этому не пришла.
Для приготовления 10 булочек, вам понадобится:
- 500 г пшеничной муки
- 6 г дрожжей сухих
- 2 ч.л соли
- 2 ч.л сахара
- 1 ч.л сухого чеснока или 2 зубчика свежего
- 2 веточки свежего розмарина или 2 ч.л сухого
- 40 г сливочного масла
- 160 мл теплой воды или молока
Время приготовления: 10 минут. Время ожидания: 3 часа.
Отмеряем нужное количество муки, просеиваем ее.
Прямо в муку добавляем иголочки розмарина, сухой чеснок, соль, сахар, дрожжи. Перемешиваем до однородности.
В получившуюся мучную смесь вводим сливочное масло. Постепенно добавляя теплую воду, замешиваем мягкое тесто. Руками вымешиваем тесто около 7 минут, при помощи кухонного комбайна — 4 минуты на 1 скорости.
Оставляем тесто под пленкой на 2 часа в теплом месте.
Через время, тесто будет пушистым и в дырочку.
Обминаем его и делим на части. У меня получилось 10 равных частей по 80 грамм.
Скатываем шарики, выкладываем их на противень. Накрываем пищевой пленкой и даем подойти около 30 минут. Включаем духовку для разогрева.
Я ножницами сделала надрезы по всей поверхности булочки. Вы можете этого не делать.
Выпекаем около 20 минут до румяной корочки.
Звать к столу никого не придется, сами сбегутся!
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать