Совсем недавно посвятила свой выходной пельменям. Я их обычно заготавливаю впрок, чтобы потом не краснеть перед детишками, когда они попросят маминых пельмешек. Но после того, как их пятая партия благополучно отправилась в морозильную камеру, я поняла, что уже подустала и решила из оставшегося теста и фарша по-быстрому организовать чебуреки…
Но поскольку фарша оставалось уже не так много, то я решила его чем-нибудь дополнить. И выручил меня в этом пучок свежей и витаминной черемши, который заманчиво лежал на полке холодильника.
В результате получились не просто чебуреки, а весенние чебуреки, о приготовлении которых я вам сегодня и расскажу…
Для приготовления весенних чебуреков нам понадобится:
Сложность этого рецепта: равна приготовлению самых обычных чебуреков по вашему любимому рецепту
Необходимое для приготовления время: около получаса
Описание процесса:
Итак, и тесто, и мясной фарш у нас уже готовы. Именно поэтому я не буду останавливаться на этом. Так как особое внимание хочу уделить именно нашей весенней начинке.
Я думаю, вы уже поняли, что именно черемша будет исполнять сегодня главную роль. Вот с ней-то и будем производить все необходимые манипуляции.
Листик черемши нужно внимательно перебрать (среди них обычно бывает очень много сора и грязи), а потом хорошенько промыть и тщательно просушить.
![чебуреки]( "чебуреки")
Черемшу мы измельчаем острым ножом, а потом отправляем к мясному фаршу.
![]()
![]()
![]()
Туда же я решила добавить еще и немного сметанки, а потом все тщательно перемешать. Вот начиночка и готова.
![]()
![]()
Из теста раскатываем пласт, вырезаем круги, щедро выкладываем на каждый начинку и формируем чебурек.
![]()
![]()
![]()
Готовые изделия теперь нужно просто обжарить на растительном масле, как обычные чебуреки, с обеих сторон.
![]()
Вкусные, сочные и очень-очень ароматные. Одним словом – весенние!
![]()
Но поскольку фарша оставалось уже не так много, то я решила его чем-нибудь дополнить. И выручил меня в этом пучок свежей и витаминной черемши, который заманчиво лежал на полке холодильника.
В результате получились не просто чебуреки, а весенние чебуреки, о приготовлении которых я вам сегодня и расскажу…
Для приготовления весенних чебуреков нам понадобится:
- 200 г теста для чебуреков (у меня было мое любимое универсальное тесто)
- 300 г свиного фарша (уже с измельченным луком, солью и специями)
- пучок черемши
- полстакана сметаны
- масло растительное для обжарки
Сложность этого рецепта: равна приготовлению самых обычных чебуреков по вашему любимому рецепту
Необходимое для приготовления время: около получаса
Описание процесса:
Итак, и тесто, и мясной фарш у нас уже готовы. Именно поэтому я не буду останавливаться на этом. Так как особое внимание хочу уделить именно нашей весенней начинке.
Я думаю, вы уже поняли, что именно черемша будет исполнять сегодня главную роль. Вот с ней-то и будем производить все необходимые манипуляции.
Листик черемши нужно внимательно перебрать (среди них обычно бывает очень много сора и грязи), а потом хорошенько промыть и тщательно просушить.
Черемшу мы измельчаем острым ножом, а потом отправляем к мясному фаршу.
Туда же я решила добавить еще и немного сметанки, а потом все тщательно перемешать. Вот начиночка и готова.
Из теста раскатываем пласт, вырезаем круги, щедро выкладываем на каждый начинку и формируем чебурек.
Готовые изделия теперь нужно просто обжарить на растительном масле, как обычные чебуреки, с обеих сторон.
Вкусные, сочные и очень-очень ароматные. Одним словом – весенние!
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Ищу...:))
Комментировать