Сегодня я хочу поделиться рецептом вкуснейшего чесночного соуса.
Первый раз я его попробовала 10 лет назад в шашлычном ресторанчике. Естественно, подавали его к шашлыку. А так как соус являлся фирменным блюдом заведения, то предлагали его абсолютно бесплатно.
Он нам тогда так понравился, что с тех пор я его готовлю на каждую вылазку и пикник. Теперь ни один шашлык не обходится без этого соуса.
Еще этот соус можно применять для заправки салатов, запекать с картофелем или просто намазывать на хлеб к борщу.
Оригинальный рецепт, по которому нам готовили соус в ресторане, я не знаю. Я за основу взяла чеснок, сметану, майонез и зелень. Ингредиенты не сменные, за исключением зелени. Вот с ней я постоянно экспериментирую.
Сегодня в состав соуса вошли: лук, укроп и петрушка. Иногда я заменяю петрушку кинзой или провансальскими травами. Зелень в основном кладу свежую. Но иногда заменяю ее и мороженной. Особенно в зимний период, когда свежая зелень очень дорогая. А если соус подаю к рыбе, то добавляю в него немного сока лимона.
Хранится соус в холодильнике около суток, но у меня он съедается в первый же день, и никогда не остается на следующий.
Степень сложности – очень-очень легко.
Время приготовления – 10 минут.
Ингредиенты:
![]()
Я готовила соус на компанию из 8 человек, поэтому ингредиенты клала в большом количестве. Если вы будете готовить на меньшее количество людей, то можете их уменьшить. Главное, в рецепте соблюдать равную пропорцию сметаны и майонеза.
— 400 грамм сметаны
— 400 грамм майонеза
— одна головка чеснока
— пучок зеленого лука
— пучок свежего укропа
— пучок свежей петрушки
Способ приготовления:
В глубокую тарелку положите сметану и майонез.
![]()
Всю зелень помойте под проточной водой.
Зеленый лук порежьте и добавьте в тарелку к сметане с майонезом.
![]()
Укроп и петрушку тоже мелко порежьте и отправьте вслед за луком.
![]()
Чеснок очистите от шелухи и через пресс выдавите в соус.
Все перемешайте.
![]()
По вкусу можете добавьте соль.
Соус готов к применению. Подавать его лучше охлажденным.
![]()
Первый раз я его попробовала 10 лет назад в шашлычном ресторанчике. Естественно, подавали его к шашлыку. А так как соус являлся фирменным блюдом заведения, то предлагали его абсолютно бесплатно.
Он нам тогда так понравился, что с тех пор я его готовлю на каждую вылазку и пикник. Теперь ни один шашлык не обходится без этого соуса.
Еще этот соус можно применять для заправки салатов, запекать с картофелем или просто намазывать на хлеб к борщу.
Оригинальный рецепт, по которому нам готовили соус в ресторане, я не знаю. Я за основу взяла чеснок, сметану, майонез и зелень. Ингредиенты не сменные, за исключением зелени. Вот с ней я постоянно экспериментирую.
Сегодня в состав соуса вошли: лук, укроп и петрушка. Иногда я заменяю петрушку кинзой или провансальскими травами. Зелень в основном кладу свежую. Но иногда заменяю ее и мороженной. Особенно в зимний период, когда свежая зелень очень дорогая. А если соус подаю к рыбе, то добавляю в него немного сока лимона.
Хранится соус в холодильнике около суток, но у меня он съедается в первый же день, и никогда не остается на следующий.
Степень сложности – очень-очень легко.
Время приготовления – 10 минут.
Ингредиенты:
Я готовила соус на компанию из 8 человек, поэтому ингредиенты клала в большом количестве. Если вы будете готовить на меньшее количество людей, то можете их уменьшить. Главное, в рецепте соблюдать равную пропорцию сметаны и майонеза.
— 400 грамм сметаны
— 400 грамм майонеза
— одна головка чеснока
— пучок зеленого лука
— пучок свежего укропа
— пучок свежей петрушки
Способ приготовления:
В глубокую тарелку положите сметану и майонез.
Всю зелень помойте под проточной водой.
Зеленый лук порежьте и добавьте в тарелку к сметане с майонезом.
Укроп и петрушку тоже мелко порежьте и отправьте вслед за луком.
Чеснок очистите от шелухи и через пресс выдавите в соус. Все перемешайте.
По вкусу можете добавьте соль.
Соус готов к применению. Подавать его лучше охлажденным.
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Делаю его в постоянном режиме 7 лет, он не надоедает!
Комментировать