Давно я планировала сделать этот десерт. Но не было то яблок, то зефира… Признаюсь, сама не знаю почему идеей фикс стало соединение именно этих двух компонентов. Зато с удовольствием поделюсь с вами результатами этой своей придумки! ;)
В процессе приготовления мне «стукнуло» в голову — чернослив! И я немедленно подготовила несколько штук для того, чтобы добавить его в качестве третьего ингредиента. Как оказалось — не зря!
А ещё я думала о том, не пустить ли в крем всё же немного сахара? Не пустила. И очень правильно сделала! Десерт и так получился сладким.
Уровень сложности: низкий
Время приготовления: 25-30 минут
Количество: 2 порции
Ингредиенты:
Приготовление:
Если чернослив у вас слишком сухой, то начать следует с того, что залить его кипятком. А ещё лучше — распарить. У меня же в этот раз он чудесный и на вкус, и на вид, поэтому никаких дополнительных действий не требует.
Я начала с приготовления творожного крема. Творог взяла 18-процентный пастообразный, сметану 20-процентную, а специи изначально в немолотом виде.
Соединила вместе творог со сметаной, сюда же перемолола мельничкой корицу, гвоздику и ваниль. Здесь же будет уместно добавить сахар или пудру, если есть такое желание. Взбила ингредиенты венчиком.
![]()
Приступила к зефиру. Я взяла два двойных, а можно использовать, соответственно, 4 одинарных — никакой разницы. Кстати, поэкспериментировать с его вкусом тоже не запрещается. Хотя, мне всё же кажется, что здесь лучше и уместнее именно классический белый.
Порезала его острым ножом на достаточно мелкие кубики.
![Зефир]( "Зефир")
Чернослив промыла и тоже порезала.
![Чернослив]( "Чернослив")
Ну, и наконец очередь яблок (ими занялась в самом конце, чтобы не успели окислиться). Я взяла антоновку. Вымыла, сняла кожуру и удалила сердцевину. Остальное порезала кубиком.
![Яблоки]( "Яблоки")
На дно креманок выложила по столовой ложке с горкой творожного крема.
![]()
Затем яблоки, чернослив и сверху зефир — каждого ингредиента по 1/2 части от общего количества.
![]()
Затем выложила творожную массу, на неё часть оставшихся яблок, зефир, чернослив и завершила опять яблоками (их здесь разделила на два слоя, чтобы разбавить сладость кислинкой).
![Десерт с яблоками]( "Десерт с яблоками")
Десерт подавала сразу же!
![Творожный десерт]( "Творожный десерт")
Признаюсь, на практике это блюдо мне понравилось намного больше, чем в теории. Я не ожидала, что сочетание яблок, зефира и чернослива — это настолько вкусно! Десерт получился очень гармоничным. Попробуйте — и вы не пожалеете! ;)
В процессе приготовления мне «стукнуло» в голову — чернослив! И я немедленно подготовила несколько штук для того, чтобы добавить его в качестве третьего ингредиента. Как оказалось — не зря!
А ещё я думала о том, не пустить ли в крем всё же немного сахара? Не пустила. И очень правильно сделала! Десерт и так получился сладким.
Уровень сложности: низкий
Время приготовления: 25-30 минут
Количество: 2 порции
Ингредиенты:
- 200 г творога
- 4 ст.л. сметаны
- 1 крупное яблоко
- 2 двойных зефира
- 6 штук чернослива
- гвоздика
Приготовление:
Если чернослив у вас слишком сухой, то начать следует с того, что залить его кипятком. А ещё лучше — распарить. У меня же в этот раз он чудесный и на вкус, и на вид, поэтому никаких дополнительных действий не требует.
Я начала с приготовления творожного крема. Творог взяла 18-процентный пастообразный, сметану 20-процентную, а специи изначально в немолотом виде.
Соединила вместе творог со сметаной, сюда же перемолола мельничкой корицу, гвоздику и ваниль. Здесь же будет уместно добавить сахар или пудру, если есть такое желание. Взбила ингредиенты венчиком.
Приступила к зефиру. Я взяла два двойных, а можно использовать, соответственно, 4 одинарных — никакой разницы. Кстати, поэкспериментировать с его вкусом тоже не запрещается. Хотя, мне всё же кажется, что здесь лучше и уместнее именно классический белый.
Порезала его острым ножом на достаточно мелкие кубики.
Чернослив промыла и тоже порезала.
Ну, и наконец очередь яблок (ими занялась в самом конце, чтобы не успели окислиться). Я взяла антоновку. Вымыла, сняла кожуру и удалила сердцевину. Остальное порезала кубиком.
На дно креманок выложила по столовой ложке с горкой творожного крема.
Затем яблоки, чернослив и сверху зефир — каждого ингредиента по 1/2 части от общего количества.
Затем выложила творожную массу, на неё часть оставшихся яблок, зефир, чернослив и завершила опять яблоками (их здесь разделила на два слоя, чтобы разбавить сладость кислинкой).
Десерт подавала сразу же!
Признаюсь, на практике это блюдо мне понравилось намного больше, чем в теории. Я не ожидала, что сочетание яблок, зефира и чернослива — это настолько вкусно! Десерт получился очень гармоничным. Попробуйте — и вы не пожалеете! ;)
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать