Сегодня я делала ревизию в холодильнике и нашла там замороженную клубнику. Захотелось приготовить из нее что-то вкусненькое. После размораживания вкус клубники меня не очень порадовал, так как она была какая-то водянистая. Пришлось немного пофантазировать, в результате чего получился вот такой вот десерт.
Название для него придумал сын, так как для него клубника среди зимы — это роскошь (я раньше не замораживала эту ягоду). Мои домашние остались довольны новым блюдом. Хотя клубнику и пришлось подвергать термической обработке, и она потеряла некоторые свои витамины, но все равно получился очень достойный, даже роскошный десерт. У меня на кухне сегодня пахло летом.
Для приготовления десерта из замороженной клубники необходимы такие продукты:
Для рецепта нужно клубничное пюре, так что если вы возьмете целую клубнику, то перед приготовлением нужно будет с помощью блендера превратить ее в однородную кашицу.
![]()
В клубничное пюре добавляем сахар, ванильный сахар, лимонную кислоту и кокосовую стружку. Отправляем клубничное пюре на огонь. После закипания уменьшаем огонь и слегка выпариваем жидкость около 15 минут.
![]()
Холодную кипяченую воду смешиваем с крахмалом и вливаем в клубничную массу. Доводим до кипения и выключаем.
![]()
Сладкую клубничную массу разливаем по креманкам и остужаем.
![]()
Готовый десерт поливаем сметаной.
![]()
Арахис или миндаль дробим на небольшие кусочки.
![]()
Посыпаем десерт орехами и по желанию слегка присыпаем кокосовой стружкой.
![]()
Подаем десерт в охлажденном виде.
Приятного аппетита!
Название для него придумал сын, так как для него клубника среди зимы — это роскошь (я раньше не замораживала эту ягоду). Мои домашние остались довольны новым блюдом. Хотя клубнику и пришлось подвергать термической обработке, и она потеряла некоторые свои витамины, но все равно получился очень достойный, даже роскошный десерт. У меня на кухне сегодня пахло летом.
Для приготовления десерта из замороженной клубники необходимы такие продукты:
- 3 стакана замороженной клубники (у меня клубничное пюре)
- 2 стакана сахара
- 40 г кокосовой стружки
- 4-5 ст.л. картофельного крахмала
- 50 мл холодной кипяченой воды
- 0, 5 ч.л. ванильного сахара
- несколько ложек сметаны
- горсть арахиса или миндаля
Для рецепта нужно клубничное пюре, так что если вы возьмете целую клубнику, то перед приготовлением нужно будет с помощью блендера превратить ее в однородную кашицу.
В клубничное пюре добавляем сахар, ванильный сахар, лимонную кислоту и кокосовую стружку. Отправляем клубничное пюре на огонь. После закипания уменьшаем огонь и слегка выпариваем жидкость около 15 минут.
Холодную кипяченую воду смешиваем с крахмалом и вливаем в клубничную массу. Доводим до кипения и выключаем.
Сладкую клубничную массу разливаем по креманкам и остужаем.
Готовый десерт поливаем сметаной.
Арахис или миндаль дробим на небольшие кусочки.
Посыпаем десерт орехами и по желанию слегка присыпаем кокосовой стружкой.
Подаем десерт в охлажденном виде.
Приятного аппетита!
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать