Апельсиновый вкус — один из самых классических вариантов мороженого, и сегодня мы приготовим именно такой десерт в домашних условиях. В готовом виде у этого мороженого должна получиться мягкая текстура, по типу сметаны. Если вы хотите, чтобы мороженое получилось более насыщенным и густым, увеличьте количество сливок до 180 г, а молока налейте чуть меньше — 60 мл.
Время приготовления: около 10 минут
Время на заморозку: от 2 часов
Выход: ~500 г
Ингредиенты:
Способ приготовления:
1. Подготовьте ингредиенты.
![]()
2. В средней миске смешайте апельсиновый сок, цедру и 150 г сахара. Размешивайте, пока сахар не растает.
![]()
3. В отдельной миске взбейте сливки и оставшиеся 50 г сахара венчиком или ручным миксером до образования густой массы с мягкими пиками.
![]()
4. Вмешайте молоко в апельсиново-сахарную смесь.
![]()
5. Аккуратно вмешайте в эту смесь сливки с сахаром до достижения однородной массы.
![]()
6. Поставьте смесь в обычный отсек холодильника на 1 час. После этого обработайте смесь в мороженице в соответствии с инструкциями к устройству, либо прогоните смесь через блендер, чтобы она стала нежной и однородной.
![]()
7. Выложите получившуюся смесь в герметичный контейнер и поставьте в морозилку минимум на 2 часа.
![]()
Фото: Julia Hartbeck
Источник: thespruceeats.com
Время приготовления: около 10 минут
Время на заморозку: от 2 часов
Выход: ~500 г
Ингредиенты:
- 500 мл свежевыжатого апельсинового сока
- 1 ст. ложка тёртой цедры с апельсина
- 200 г сахара
- 120 мл жирных сливок
- 120 мл молока
Способ приготовления:
1. Подготовьте ингредиенты.
2. В средней миске смешайте апельсиновый сок, цедру и 150 г сахара. Размешивайте, пока сахар не растает.
3. В отдельной миске взбейте сливки и оставшиеся 50 г сахара венчиком или ручным миксером до образования густой массы с мягкими пиками.
4. Вмешайте молоко в апельсиново-сахарную смесь.
5. Аккуратно вмешайте в эту смесь сливки с сахаром до достижения однородной массы.
6. Поставьте смесь в обычный отсек холодильника на 1 час. После этого обработайте смесь в мороженице в соответствии с инструкциями к устройству, либо прогоните смесь через блендер, чтобы она стала нежной и однородной.
7. Выложите получившуюся смесь в герметичный контейнер и поставьте в морозилку минимум на 2 часа.
Фото: Julia Hartbeck
Источник: thespruceeats.com
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать