Домашние Рафаэллки самый простой рецепт, рецепты с фото

Рафаэлло (Raffaello) – это марка конфет, разработанных в Италии. Эти конфеты стали очень популярны в России с 90-х годов. Главная особенность конфет в том, что они имеют выраженный кокосово-миндальный вкус. Внутри находится целый миндаль, помещенный в вафельный шарик, заполненный кремом. Сверху Рафаэлло обсыпано кокосовой стружкой.

Очень многие хозяйки не раз пытались повторить в домашних условиях этот заманчивый десерт. И сейчас рецептов приготовления домашних Рафаэлло существует довольно большое количество. Я тоже решила пробовать сделать Рафаэлло дома и выбрала, на мой взгляд, самый простой способ приготовления. Набор продуктов минимальный. По себестоимости конфетки получаются недорогие. А по вкусу очень похожи на настоящие.

Сложность приготовления:средняя

Время приготовления: 30 минут

Ингредиенты для приготовления 10 штук:

Кокосовая стружка – 25 г
Миндаль – 10 шт.
Кукурузные палочки – 2 маленькие пачки (76 г)
Сгущенка – 60-80 мл

Ход приготовления:

Сначала подготовим орешки. Берем миндаль, желательно крупный. Промываем его и заливаем кипятком на 2-3 минуты. Затем воду сливаем.

Кладем миндаль на сухую сковороду и обжариваем на низкой температуре. Миндаль должен полностью просохнуть, но не подгореть. Чем суше миндаль, тем легче с него снимается кожица. Я решила использовать для конфет орешки в кожуре, поэтому специально кожурку не отшелушивала.

Теперь нам нужно приготовить массу для конфет. Берем кукурузные палочки. Мне потребовались две маленькие пачки по 38 граммов.

Кукурузные палочки легкие и воздушные, очень просто ломаются и превращаются в хлопья. Именно эти хлопья или по-другому — кукурузная крошка, нам и понадобятся.

Кладем кукурузную крошку в глубокую чашку.

Туда же добавляем кокосовую стружку.

Все сухие ингредиенты хорошо перемешиваем между собой.

Теперь берем сгущенку. Подливаем ее в кокосовую стружку с палочками.

Все хорошо перемешиваем сначала ложкой. Затем подключаем руки. У нас должно получиться клейкое плотное тесто, в которое можно завернуть орех.

Делим тесто на равные части. Катаем из теста шарики и каждый шарик немного расплющиваем. Выкладываем в центр орешек. И снова скатываем шариком.

Затем берем кокосовую стружку, насыпаем ее в тарелочку.

Обваливаем каждую конфетку в стружке.

Помещаем рафаэллки в холодильник на 30 минут. После того, как они охладились, их можно кушать.

Хранить домашние Рафаэллки также и следует в холодильнике.