Я уже давно мечтаю купить ветчинницу, о которой узнала из Интернета. Но, как оказалось, в магазинах ее еще нет в продаже, а домашней ветчины ух, как захотелось. Пересмотрела я много разных вариантов ее приготовления и мне понравился один из способов. О нем я хочу рассказать. Готовить ветчину мы будем в консервной банке из-под ананасов.
Этот способ хорош для пробы, чтобы понять насколько хорошей получается ветчина и стоит ли заказывать заводскую ветчинницу, которая стоит, не так уж мало, как для жестянки с пружинками. Я вдруг бы результат был не таким шикарным, как рассказывают в рекламе? Чтобы не было обидно, сделала я ветчину в самодельной ветчиннице.
Для приготовления пикантной ветчины в самодельной ветчиннице необходимы такие продукты:
Время маринования: 6 часов
Время варки: 1,5 часа
Время на охлаждение: 6 часов
Сложность: минимальная
В роли ветчинницы сегодня выступает консервная банка из-под ананасов. Открывалась она не ключом, а клапаном, что значительно упрощает работу с этой самодельной ветчинницей. Эту крышечку не выбрасываем.
![]()
Края консервной банки (бортики) нужно поджать плоскогубцами, чтобы готовую ветчину было легче достать. С этой задачей справился у меня муж, как только я ему пообещала домашнюю ветчинку на завтрак.
Самодельная ветчинница готова, так что пора замариновать мясо.
![]()
Куриную грудку нарезаем тонкими и длинными брусочками.
![]()
Добавляем соль и изюм.
![]()
Заливаем молоко.
![]()
Нарезаем кубиками авокадо.
![]()
Перемешиваем, добавляя по вкусу специи.
![]()
Оставляем мариноваться под крышкой в холодильнике около 6 часов.
![]()
Добавляем в мясо желатин и хорошенько перемешиваем.
![]()
Ветчинницу застилаем пакетом и набиваем мясом до самого верха.
![]()
Пакет очень туго завязываем, чтобы вода внутрь не попадала.
![]()
Накрываем крышкой и завязываем ниткой.
![]()
Отправляем в кастрюлю (можно лежа) так, чтобы вода полностью покрывала банку. Варим после закипания 1,5 часа. Пленка будет надуваться, и наполняться соком, но пробивать пленку не нужно.
Готовую ветчинку оставляем остывать. После чего открываем ветчинницу, вынимаем ветчину в пленке и делаем дырочку. Сок выливаем с пакета (это отличный бульон для супа), а ветчину в пленке отправляем в холодильник.
![]()
Готовую ветчину нарезаем и угощаем всех домашних, от малого до велика.
![]()
Приятного аппетита!
Этот способ хорош для пробы, чтобы понять насколько хорошей получается ветчина и стоит ли заказывать заводскую ветчинницу, которая стоит, не так уж мало, как для жестянки с пружинками. Я вдруг бы результат был не таким шикарным, как рассказывают в рекламе? Чтобы не было обидно, сделала я ветчину в самодельной ветчиннице.
Для приготовления пикантной ветчины в самодельной ветчиннице необходимы такие продукты:
- 400 г куриной грудки
- 1,5 ст.л. желатина
- четверть авокадо (большого размера или половинка маленького)
- 2 ст.л. молока
- 2 ст.л. изюма
- соль и специи по вкусу
Время маринования: 6 часов
Время варки: 1,5 часа
Время на охлаждение: 6 часов
Сложность: минимальная
В роли ветчинницы сегодня выступает консервная банка из-под ананасов. Открывалась она не ключом, а клапаном, что значительно упрощает работу с этой самодельной ветчинницей. Эту крышечку не выбрасываем.
Края консервной банки (бортики) нужно поджать плоскогубцами, чтобы готовую ветчину было легче достать. С этой задачей справился у меня муж, как только я ему пообещала домашнюю ветчинку на завтрак.
Самодельная ветчинница готова, так что пора замариновать мясо.
Куриную грудку нарезаем тонкими и длинными брусочками.
Добавляем соль и изюм.
Заливаем молоко.
Нарезаем кубиками авокадо.
Перемешиваем, добавляя по вкусу специи.
Оставляем мариноваться под крышкой в холодильнике около 6 часов.
Добавляем в мясо желатин и хорошенько перемешиваем.
Ветчинницу застилаем пакетом и набиваем мясом до самого верха.
Пакет очень туго завязываем, чтобы вода внутрь не попадала.
Накрываем крышкой и завязываем ниткой.
Отправляем в кастрюлю (можно лежа) так, чтобы вода полностью покрывала банку. Варим после закипания 1,5 часа. Пленка будет надуваться, и наполняться соком, но пробивать пленку не нужно.
Готовую ветчинку оставляем остывать. После чего открываем ветчинницу, вынимаем ветчину в пленке и делаем дырочку. Сок выливаем с пакета (это отличный бульон для супа), а ветчину в пленке отправляем в холодильник.
Готовую ветчину нарезаем и угощаем всех домашних, от малого до велика.
Приятного аппетита!
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
В общем, теперь можно дать жестянкам вторую жизнь =)
Комментировать