Двухцветные кексы, рецепты с фото

Пеку я очень часто, поэтому стараюсь разнообразить выпечку. Конечно есть и самые любимые рецепты. Вот один из них.

Кексы домочадцы мои очень любят, но мне как-то скучно готовить всегда по одному и тому же рецепту, поэтому привычный вариант я изменила, добавив плитку шоколада. Получились довольно красивые кексы как внутри, так и снаружи.

Время приготовления: 40 минут.

Степень сложности: минимальная.

Для приготовления двухцветных кексов нам понадобится:

Количество кексов 20 шт.:

яйцо — 3 шт.
сахар — 250 г
горький шоколад — 90 г
сметана — 100 г
маргарин или сливочное масло — 250 г
сода, гашенная в уксусе или лимонной кислоте — 1 ч.л.
мука

Способ приготовления:

Яйца взбиваем с сахарным песком.

Добавляем сметану. Перемешиваем. Добавляем соду, гашенную в уксусе или лимонной кислоте.

200 г маргарина или сливочного масла растапливаем на медленном огне. Остужаем. Вливаем в тесто. Перемешиваем.

Горький шоколад разламываем на кусочки, помещаем в кастрюлю.

К нему добавляем 50 г маргарина или сливочного масла, нарезанного на кусочки. Ставим на медленный огонь. Растапливаем до однородной массы.

Тесто разделяем на 2 части в разные емкости. В одну часть вливаем растопленный шоколад.

Добавляем муки и замешиваем тесто, консистенцией как густая сметана.

Во вторую часть теста тоже добавляем муки. Замешиваем тесто консистенцией, как густая сметана.

Формочки для кексов смазываем маслом. Одновременно с разных сторон в формочку наливаем два разных теста. Формочки желательно наполнять до половины, стоит учитывать, что тесто еще поднимется и может вылезти за края формы.