Да, сейчас в разгаре сезон на тыкву. Я всегда пользуюсь моментом, чтобы приготовить из нее что-нибудь вкусненькое. Но, встретив этот рецепт, рискнула, изменив правилам. И приготовила не сладкое блюдо с участием этой оранжевой ягоды.
Блюдо в мексиканском стиле само по себе настраивает на другой лад. По-мексикански, это значит – остро, ароматно. Поэтому я, как экспериментатор, решила попробовать приготовить небольшую порцию. Забегая наперед скажу, что результат приятно удивил.
Мало того, что получилось ново, свежо. Получилось еще и полезно, ведь я не имела дела с жаркой.
Время приготовления: 65-75 минут (зависит от духовки)
Сложность: да, слегка придется повозиться, но оно того стоит!
Ингредиенты:
Приготовление:
Сначала включим духовку, чтобы нагрелась до 190 градусов, и поставим вариться рис. Варим всего 15 минут. Я положила рис в сковородку и залила небольшим количеством воды. Совет: рецепт предполагал 1 ст. л. готового риса на эту порцию, а я взяла 5.
![варим рис]( "варим рис")
Затем займемся приготовлением яичного кляра. Для этого соединим яйцо (по оригиналу 0,5, а я взяла 1 шт.), майонез (там тоже было мало майонеза, я положила на 2 ложки больше) с солью, перцем и остальными специями.
![яичный кляр]( "яичный кляр")
Все хорошенько перемешав, примемся за подготовку тыквы. Сначала очистим ее от кожуры. Чтобы удобно было, я нарезала ее на дольки и натерла на крупной терке.
![натрем тыкву]( "натрем тыкву")
Если рис готов, давайте его смешаем с натертой тыквой.
![смешаем рис с тыквой]( "смешаем рис с тыквой")
Затем, влив сюда кляр, снова все перемешаем.
![с кляром]( "с кляром")
Нам осталось отправить эту массу в форму для запекания (15 на 15), поэтому я ее предварительно смазала маслом.
![смажем форму маслом]( "смажем форму маслом")
Теперь накрошим лук и помидоры (я очень тонко крошила), а сыр натрем крупно.
![помидор, сыр и лук]( "помидор, сыр и лук")
И накроем послойно массу — сначала слоем лука, потом помидорами, и в конце — сыром.
![выложим помидор, сыр и лук]( "выложим помидор, сыр и лук")
Писали авторы рецепта, что достаточно 15-20 минут для запекания. Нет, в моей электродуховке запекалось 45 минут.
![готово]( "готово")
Возможно, запекай я меньше, блюдо получилось бы сочнее. Но, пробуя, я охала и ахала без конца. Вкусно — просто слов нет.
![готово2]( "готово2")
Странно, но я отдельно ощущала вкус тыквы, яиц и помидор. Все вместе было чем-то невероятным!
![готово4]( "готово4")
Блюдо в мексиканском стиле само по себе настраивает на другой лад. По-мексикански, это значит – остро, ароматно. Поэтому я, как экспериментатор, решила попробовать приготовить небольшую порцию. Забегая наперед скажу, что результат приятно удивил.
Мало того, что получилось ново, свежо. Получилось еще и полезно, ведь я не имела дела с жаркой.
Время приготовления: 65-75 минут (зависит от духовки)
Сложность: да, слегка придется повозиться, но оно того стоит!
Ингредиенты:
- Тыква (в очищенном виде) – 200 г
- Яйца – 1 шт.
- Рис (отваренный) – 5 ст. л.
- Сыр – 15 г
- Лук – 25 г
- Помидоры – 1 шт.
- Майонез – 2 ст. л.
- Масло – для смазывания формы
- Специи (имбирь, орех мускатный, куркума) – на кончике ножа
- Соль, перец
Приготовление:
Сначала включим духовку, чтобы нагрелась до 190 градусов, и поставим вариться рис. Варим всего 15 минут. Я положила рис в сковородку и залила небольшим количеством воды. Совет: рецепт предполагал 1 ст. л. готового риса на эту порцию, а я взяла 5.
Затем займемся приготовлением яичного кляра. Для этого соединим яйцо (по оригиналу 0,5, а я взяла 1 шт.), майонез (там тоже было мало майонеза, я положила на 2 ложки больше) с солью, перцем и остальными специями.
Все хорошенько перемешав, примемся за подготовку тыквы. Сначала очистим ее от кожуры. Чтобы удобно было, я нарезала ее на дольки и натерла на крупной терке.
Если рис готов, давайте его смешаем с натертой тыквой.
Затем, влив сюда кляр, снова все перемешаем.
Нам осталось отправить эту массу в форму для запекания (15 на 15), поэтому я ее предварительно смазала маслом.
Теперь накрошим лук и помидоры (я очень тонко крошила), а сыр натрем крупно.
И накроем послойно массу — сначала слоем лука, потом помидорами, и в конце — сыром.
Писали авторы рецепта, что достаточно 15-20 минут для запекания. Нет, в моей электродуховке запекалось 45 минут.
Возможно, запекай я меньше, блюдо получилось бы сочнее. Но, пробуя, я охала и ахала без конца. Вкусно — просто слов нет.
Странно, но я отдельно ощущала вкус тыквы, яиц и помидор. Все вместе было чем-то невероятным!
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать