Рыбу в нашей семье в основном люблю я, поэтому готовлю ее не чаще одного раза в неделю. В наличии была крупная морская рыбина — терпуг, которая очень мясистая и в меру жирная, совсем не костистая, кроме хвоста.
Фаршировала терпуг смесью из отварного риса и обжаренных грибов. Получилось очень вкусно и сытно, я вообще люблю сочетание рыбы и риса, считаю это самыми подходящими и дополняющими по вкусу продуктам.
Начинка может быть любая, все зависит исключительно от ваших вкусовых предпочтений и наличия продуктов в холодильнике.
Время приготовления: 1 час 20 минут.
Степень сложности: минимальная.
Для приготовления фаршированного терпуга нам понадобится:
Способ приготовления:
Рыбу очищаем от чешуи, внутренностей, удаляем жабры. Моем хорошо под проточной водой. С помощью ножниц срезаем плавники.
![]()
Смазываем рыбу солью, перцем, затем майонезом по всей поверхности и внутри. Оставляем на 15 20 минут мариноваться пока готовим начинка для фарширования.
![]()
Рис отвариваем в подсоленной воде до полуготовности.
![]()
Грибы (я использовала шампиньоны) нарезаем на кусочки. Отправляем на сковороду с растительным маслом для обжаривания.
![]()
Болгарский перец нарезаем на тонкие полоски, добавляем его к грибам.
![]()
Репчатый лук очищаем и нарезаем полукольцами, соединяем с шампиньонами, обжариваем до готовности грибов. Солим, перчим по вкусу.
![]()
Смешиваем в глубокой емкости отварной рис и обжаренные грибы.
![]()
Терпуг выкладываем на противень, смазанный маслом. Плотно начиняем рыбу рисово-грибной смесью.
![]()
Отправляем в духовку на 40-50 минут. Запекаем при температуре 180 градусов. К концу приготовления увеличиваем градус до 200-250 для образования золотистой корочки.
Готовую фаршированную рыбу аккуратно выкладываем на плоское блюдо. Украшаем зеленью и подаем к столу.
![]()
Приятного аппетита.
Фаршировала терпуг смесью из отварного риса и обжаренных грибов. Получилось очень вкусно и сытно, я вообще люблю сочетание рыбы и риса, считаю это самыми подходящими и дополняющими по вкусу продуктам.
Начинка может быть любая, все зависит исключительно от ваших вкусовых предпочтений и наличия продуктов в холодильнике.
Время приготовления: 1 час 20 минут.
Степень сложности: минимальная.
Для приготовления фаршированного терпуга нам понадобится:
- терпуг — 1 рыбина
- рис — 50 г
- грибы — 300 г
- болгарский перец — 1 шт.
- майонез
- соль, перец черный молотый
- масло растительное
Способ приготовления:
Рыбу очищаем от чешуи, внутренностей, удаляем жабры. Моем хорошо под проточной водой. С помощью ножниц срезаем плавники.
Смазываем рыбу солью, перцем, затем майонезом по всей поверхности и внутри. Оставляем на 15 20 минут мариноваться пока готовим начинка для фарширования.
Рис отвариваем в подсоленной воде до полуготовности.
Грибы (я использовала шампиньоны) нарезаем на кусочки. Отправляем на сковороду с растительным маслом для обжаривания.
Болгарский перец нарезаем на тонкие полоски, добавляем его к грибам.
Репчатый лук очищаем и нарезаем полукольцами, соединяем с шампиньонами, обжариваем до готовности грибов. Солим, перчим по вкусу.
Смешиваем в глубокой емкости отварной рис и обжаренные грибы.
Терпуг выкладываем на противень, смазанный маслом. Плотно начиняем рыбу рисово-грибной смесью.
Отправляем в духовку на 40-50 минут. Запекаем при температуре 180 градусов. К концу приготовления увеличиваем градус до 200-250 для образования золотистой корочки.
Готовую фаршированную рыбу аккуратно выкладываем на плоское блюдо. Украшаем зеленью и подаем к столу.
Приятного аппетита.
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
А такой рыбы не встречала в наших краях вообще или не обращала внимание.
Комментировать