Наверно, каждый из нас помнит вкус ириса из детства! Обычно родители покупали нам такие конфетки в магазинах, но их можно сделать и дома – это совсем не сложно! Порадуйте себя и своих детей домашним ирисом с миндалем и сладким шоколадом.
Время приготовления: 10 минут на подготовку ингредиентов, 25 минут на варку плюс время на охлаждение
Выход: 450 г
Ингредиенты:
Способ приготовления:
1. Выложите дно и бока большой сковороды фольгой. Смажьте фольгу небольшим количеством сливочного масла.
2. В крупной кастрюле растопите всё сливочное масло. Затем добавьте сахар, воду и кукурузный сироп. Варите, помешивая, на среднем огне, пока смесь не начнет загустевать и пузыриться. Чтобы проверить готовность смеси, можно измерить её температуру специальным кулинарным термометром – он должен показывать 143 градуса Цельсия.
3. Перелейте смесь в сковороду. Дайте остыть 4 минуты. Посыпьте смесь шоколадом, оставьте на 3 минуты. Шоколад должен немного растопиться от температуры смеси – распределите его равномерно по затвердевшему ирису. Посыпьте всё миндалем. Оставьте десерт охлаждаться, пока шоколад не затвердеет. Разломайте ирис на мелкие кусочки. Храните в герметичном контейнере.
Пищевая ценность на 1 порцию:
Photo by Taste of Home
Источник: tasteofhome.com
Время приготовления: 10 минут на подготовку ингредиентов, 25 минут на варку плюс время на охлаждение
Выход: 450 г
Ингредиенты:
- 480 г сливочного масла, размягченного
- 280 г сахара
- 80 мл воды
- 2 ст. ложки кукурузного сиропа
- 325 г молочного шоколада, разломанного на мелкие кусочки
- 110 г толчёного жареного миндаля
Способ приготовления:
1. Выложите дно и бока большой сковороды фольгой. Смажьте фольгу небольшим количеством сливочного масла.
2. В крупной кастрюле растопите всё сливочное масло. Затем добавьте сахар, воду и кукурузный сироп. Варите, помешивая, на среднем огне, пока смесь не начнет загустевать и пузыриться. Чтобы проверить готовность смеси, можно измерить её температуру специальным кулинарным термометром – он должен показывать 143 градуса Цельсия.
3. Перелейте смесь в сковороду. Дайте остыть 4 минуты. Посыпьте смесь шоколадом, оставьте на 3 минуты. Шоколад должен немного растопиться от температуры смеси – распределите его равномерно по затвердевшему ирису. Посыпьте всё миндалем. Оставьте десерт охлаждаться, пока шоколад не затвердеет. Разломайте ирис на мелкие кусочки. Храните в герметичном контейнере.
Пищевая ценность на 1 порцию:
- Калорий – 98
- Жиров – 7 г
- Холестерина – 14 мг
- Натрия – 54 мг
- Углеводов – 9 г
- Белков – 1 г
Photo by Taste of Home
Источник: tasteofhome.com
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать