Перед вами простой в приготовлении рецепт немецких жареных мясных котлет, которые в Германии называют фрикаделлен. Каким бы ни было название, эти вкусные котлетки готовятся очень быстро и просто. Помимо мясного фарша, как правило они содержат лук, хлеб и зелень, включая майоран. Подавать немецкие котлеты принято с горчицей и картофельным салатом.
Время приготовления: 30 минут
Порций: 4
Ингредиенты:
Приготовление:
1. Подготовьте ингредиенты.
![]()
2. Поместите нарезанный лук в небольшую миску, сбрызните 1 чайной ложкой масла, накройте плёнкой и поставьте в микроволновую печь на высокую мощность на 2-3 минуты. Затем немного остудите лук.
![]()
3. В миску среднего размера положите замоченный в молоке или воде хлеб и разломайте его на мелкие кусочки.
![]()
4. Добавьте мясо, яйца, петрушку, майоран, соль, перец и приготовленный лук, хорошо перемешайте.
![]()
5. Нагрейте сливочное и оливковое масло вместе в широкой сковороде или сотейнике.
![]()
6. Из мясной смеси сформируйте 4 котлеты. Вы можете обвалять котлеты в сухарях перед обжариванием, чтобы они были хрустящими.
![]()
7. Обжарьте их на разогретой сковороде на среднем огне до румяности с обеих сторон.
![]()
8. Переложите котлеты на противень и поместите в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут или до готовности.
![]()
9. Подавайте котлеты на листьях салата.
![]()
Фото: The Spruce
Источник: thespruceeats.com
Время приготовления: 30 минут
Порций: 4
Ингредиенты:
- Половина крупного лука – нарезать
- 1 ч. л. подсолнечного масла
- 50 г чёрствого хлеба – замочить в молоке или воде, затем отжать
- 450 г мясного фарша (половина свинины и половина говядины)
- 2 яйца
- 3 ст. л. нарезанной свежей петрушки или 1 ст. л. сушёной петрушки
- 1 ст. л. нарезанного свежего майорана или 1 ч. л. сушёного майорана
- 1 ч. л. соли
- 1/4 ч. л. молотого чёрного перца
- 1 ст. л. сливочного масла
- 1 ст. л. оливкового масла
- Панировочные сухари – по желанию
- Листья салата – для подачи
Приготовление:
1. Подготовьте ингредиенты.
2. Поместите нарезанный лук в небольшую миску, сбрызните 1 чайной ложкой масла, накройте плёнкой и поставьте в микроволновую печь на высокую мощность на 2-3 минуты. Затем немного остудите лук.
3. В миску среднего размера положите замоченный в молоке или воде хлеб и разломайте его на мелкие кусочки.
4. Добавьте мясо, яйца, петрушку, майоран, соль, перец и приготовленный лук, хорошо перемешайте.
5. Нагрейте сливочное и оливковое масло вместе в широкой сковороде или сотейнике.
6. Из мясной смеси сформируйте 4 котлеты. Вы можете обвалять котлеты в сухарях перед обжариванием, чтобы они были хрустящими.
7. Обжарьте их на разогретой сковороде на среднем огне до румяности с обеих сторон.
8. Переложите котлеты на противень и поместите в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут или до готовности.
9. Подавайте котлеты на листьях салата.
Фото: The Spruce
Источник: thespruceeats.com
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать