В отличие от наших шашлыков, турецкие шашлычки (кебабы), зачастую готовят с овощами, но на разных шампурах — мясо и овощи отдельно. Получаются такие шашлычки невероятно вкусными. Сегодня мы приготовим их в домашних условиях из баранины.
Порций: 4
Что понадобится: 6 шампуров
Ингредиенты:
Приготовление:
1. Смешайте йогурт, оливковое масло, чеснок, перец чили в хлопьях, соль и молотый чёрный перец в миске. Добавьте нарезанную баранин, тщательно перемешайте и накройте крышкой или пищевой плёнкой.
2. Достаньте баранину из маринада. Насадите мясо на шампуры. На остальные шампуры насадите помидоры и перцы.
3. Нагрейте гриль, предварительно смазав его маслом.
4. Выложите заготовки на гриль и жарьте до полной готовности, время от времени переворачивая. На это должно уйти 8-12 минут.
5. Подавайте шашлычки с лавашом и сумахом. Приятного аппетита!
Источник: barbecuebible.com
Порций: 4
Что понадобится: 6 шампуров
Ингредиенты:
- 250 г йогурта
- 60 мл оливкового масла
- 2 зубчика чеснока - измельчить
- 1 ч. л. перца чили в хлопьях
- 1 ч. л. соли
- 1 ч. л. молотого чёрного перца
- 700 г баранины - нарезать кусочками по 2-3 см
- 4 лаваша
- 2 ст. л. сумаха - по желанию
Приготовление:
1. Смешайте йогурт, оливковое масло, чеснок, перец чили в хлопьях, соль и молотый чёрный перец в миске. Добавьте нарезанную баранин, тщательно перемешайте и накройте крышкой или пищевой плёнкой.
2. Достаньте баранину из маринада. Насадите мясо на шампуры. На остальные шампуры насадите помидоры и перцы.
3. Нагрейте гриль, предварительно смазав его маслом.
4. Выложите заготовки на гриль и жарьте до полной готовности, время от времени переворачивая. На это должно уйти 8-12 минут.
5. Подавайте шашлычки с лавашом и сумахом. Приятного аппетита!
Источник: barbecuebible.com
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать