Готовим жульен из красной рыбы - вкуснейшая закуска в блинном мешочке, рецепты с фото

Сегодня готовим удивительно вкусную и весьма оригинальную закуску – блинные мешочки с ароматной начинкой из лосося с зеленью в сливочном соусе!

Для того, чтобы приготовить эту потрясающую блинную закуску, нам понадобятся такие продукты (для одной порции):

Блинчик тонкий – 1 шт.
Филе лосося – 70 г
Лук репчатый – 1 шт. (небольшого размера)
Укроп свежий рубленый – 1 ст. л.
Сливки жидкие – 3 ст. л.
Соль – щепотка
Смесь перцев – щепотка
Чеснок гранулированный – щепотка
Растительное масло (без запаха) – 1 ч. л.
Перья зелёного лука – для оформления закуски
Сыр сулугуни тёртый - 1 ст. л.

Сложность приготовления этой вкуснейшей блинной закуски: рецепт очень простой, но эффектный

Сколько времени нам для этого потребуется: не более 15-ти минут

Описание процесса приготовления блинной закуски с лососем в сливочном соусе с луком и зеленью:

Блинчики нам понадобятся для того, чтобы оформить закуску, т.е. спрятать в него, как в мешочек, начинку. Исходя из этого, следует сделать вывод, что блинчики должны быть нежными, тонкими и податливыми. Как раз такими получаются блины, приготовленные на кипятке.

Теперь примемся за начинку – для этого филе свежемороженого лосося следует порезать на достаточно мелкие кусочки.

После очистим от шелухи небольшую луковицу и порежем пёрышками или полукольцами.

Слегка обжарим лук на растительном масле.

К мягкому луку выкладываем рыбные кубики и готовим теперь всё вместе минут 5.

Далее к луку и кусочкам лосося пускаем немного сливок, приправляем солью, смесью перцев и сушеным чесноком – всего берём по малюсенькой щепотке. Перемешиваем. Томим еще пару минут.