Когда я убираю в морозилке, то часто нахожу там неожиданные сюрпризы. Обычно ставлю в морозилку или беру из нее продукты с самого края, а остальные продукты под задней стенкой остаются нетронутыми. Это стратегический запас, как говорит мой муж.
Вот и вчера я размораживала холодильник и убралась в морозилке. В этот раз я нашла там говяжью вырезку, о которой уже и забыла. Решила ее запечь в тесте, как делает моя тетя. Получается сытное блюдо, которое хорошо подавать к первым блюдам или брать на перекус, как самостоятельное блюдо.
Для приготовления говяжьей вырезки в банановом тесте необходимы такие продукты:
Время приготовления: около 1 часа.
Сложность приготовления: легко.
Для начала размораживаем мясо. Нарезаем его ломтиками толщиной до 1 см. Обиваем кусочки вырезки молоточком и посыпаем солью и черным молотым перцем по вкусу.
![]()
Замешиваем тесто. Для этого банан очищаем и разминаем вилкой. Заливаем в емкость кефир и добавляем яйца.
![]()
Засыпаем муку и разрыхлитель теста, солим по вкусу. Замешиваем мягкое тесто.
![]()
Форму для запекания смазываем растительным маслом. Выливаем половину теста в форму для запекания, а сверху выкладываем кусочки подготовленной вырезки.
![]()
Сверху мяса выливаем другую часть теста. Выравниваем тесто ложкой. Яйцо взбиваем со щепоткой соли. Выливаем яйцо на тесто и распределяем по всей поверхности. Посыпаем кунжутом.
![]()
Выпекаем вырезку в тесте в духовке не менее 30 минут при температуре 160 градусов до готовности. Сверху тесто должно стать красивого золотистого цвета.
![]()
Подаем вырезку в тесте в теплом или охлажденном виде.
![]()
Приятного аппетита!
Вот и вчера я размораживала холодильник и убралась в морозилке. В этот раз я нашла там говяжью вырезку, о которой уже и забыла. Решила ее запечь в тесте, как делает моя тетя. Получается сытное блюдо, которое хорошо подавать к первым блюдам или брать на перекус, как самостоятельное блюдо.
Для приготовления говяжьей вырезки в банановом тесте необходимы такие продукты:
- 600 г говяжьей вырезки
- 1 стакан кефира
- 2 стакана муки
- 1 банан
- 2 яйца
- 2 ч.л. разрыхлителя теста
- соль по вкусу
- черный молотый перец по вкусу
- 1 яйцо для смазывания теста
- кунжут для посыпки
- растительное масло для смазывания формы
Время приготовления: около 1 часа.
Сложность приготовления: легко.
Для начала размораживаем мясо. Нарезаем его ломтиками толщиной до 1 см. Обиваем кусочки вырезки молоточком и посыпаем солью и черным молотым перцем по вкусу.
Замешиваем тесто. Для этого банан очищаем и разминаем вилкой. Заливаем в емкость кефир и добавляем яйца.
Засыпаем муку и разрыхлитель теста, солим по вкусу. Замешиваем мягкое тесто.
Форму для запекания смазываем растительным маслом. Выливаем половину теста в форму для запекания, а сверху выкладываем кусочки подготовленной вырезки.
Сверху мяса выливаем другую часть теста. Выравниваем тесто ложкой. Яйцо взбиваем со щепоткой соли. Выливаем яйцо на тесто и распределяем по всей поверхности. Посыпаем кунжутом.
Выпекаем вырезку в тесте в духовке не менее 30 минут при температуре 160 градусов до готовности. Сверху тесто должно стать красивого золотистого цвета.
Подаем вырезку в тесте в теплом или охлажденном виде.
Приятного аппетита!
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Другое дело, если вы банановое тесто не любите, тогда пропускайте мимо себя подобные рецепты, так как лично мне говядина в банановом тесте очень нравится, как и всем моим домашним. А если добавить какой-то травки, как Вы выразились, тогда это уже будет совсем другой рецепт. Знаете лучше рецепт, тогда делайте топик и делитесь с другими. Но ведь легче чужой топик критиковать, чем собственный представить. Правда?
Кстати, жареные бананы мне ужасно не понравились, а вот здесь банан в тесте очень уместен.
Комментировать