Гречневые котлеты с сыром

Гречневые котлеты с сыром

Предыдущий рецепт
Следующий рецепт
Вчера сварили гречку, а сегодня никто из домочадцев не хочет ее есть? Не беда, давайте дадим ей «вторую жизнь» и приготовим из нее котлетки! Тем более получаются они очень вкусными, необычными и по-летнему легкими.

А если учесть, что и ингредиенты для таких котлет самые простые, то для меня это блюдо стало настоящей находкой.
 
Степень сложности – просто.
 
Время приготовления – около 30 минут (если учесть, что гречка у нас уже сварена).
 
Для котлеток нам понадобятся следующие ингредиенты:
 
Вареная гречка – 1 стакан
Куриное яйцо – 2 шт.
Твердый сыр – 150 г
Лук репчатый – 1 шт.
Масло растительное – 5 ст. ложек
Масло сливочное – 30 г
Укроп – 1 небольшой пучок
Мука пшеничная – 5 ст. ложек
Соль
Молотый перец

 
Приготовление
 

Итак, приступим :)
 
Мелко нарезаем лук и обжариваем его на сливочном масле до золотистого цвета.


Сыр натираем на терке. 
 
Укроп мелко нарезаем. 
 
В вареную гречку вбиваем яйца, солим, перчим по вкусу. Но если у вас гречневая каша осталась со вчерашнего дня, не забывайте, что она уже посолена. 

Добавляем обжаренный лук, укроп и сыр.

Хорошенько перемешиваем полученный фарш и формируем котлетки. Старайтесь делать небольшие котлеты, иначе они могут распадаться. Далее каждую обмакиваем в муке и выкладываем на горячую сковороду.
 
Жарим в растительном масле на среднем огне сначала с одной стороны до золотистой корочки – минуты 3-4. Затем переворачиваем, уменьшаем огонь, жарим минутки 4, накрываем крышкой и держим еще пару минут. 
 
Все, блюдо готово!

Подавать гречневые котлеты лучше всего со свежими овощами или овощным салатом. И вкусные они как в горячем виде, так и в холодном.
 
Когда приготовите такие котлетки, попросите домочадцев определить, из чего они приготовлены. А то мой муж так и не угадал :)
 
Приятного аппетита!

А вы готовили когда-нибудь котлеты из гречки? 
Предыдущий рецепт
Следующий рецепт
5 лучших комментариев
Гость Ответить
2019-08-31 03:30:11
Гость
Очень интересно) обязательно попробую
Tatyana Shere Ответить
2014-07-05 20:32:12
Tatyana Shere
Попробуйте — летом в жару, когда особо не хочется ни есть, ни готовить, такие котлеты — самое то!
Любовь Волкова Ответить
2014-07-05 20:27:05
Любовь Волкова
Никогда такого не готовила! Спасибо за рецепт!

Комментировать