Невероятно воздушная и нежная на вкус грибная запеканка никого не оставит равнодушным, конечно, если вы являетесь таким верным поклонником грибов, как я. Это блюдо будет замечательным завтраком, прекрасным ланчем и восхитительным ужином для всей семьи.
Грибы в этот рецепт я взяла настоящие лесные (подосиновики), мне привезла их мама, которая побывала недавно в лесных краях. Они были предварительно отварены и заморожены, но в эту запеканку прекрасно подойдути привычные шампиньоны.
Степень сложности – несложно.
Время приготовления – около 1 часа.
Для приготовления грибной запеканки нам понадобятся следующие ингредиенты:
![]()
У батона срезать корочки, нарезать мякоть кусочками и залить молоком.
![]()
Когда батон размокнет, перемешать до получения однородной массы. В сковороде на растительном масле обжарить нарезанные грибы вместе с луком до готовности.
![]()
Добавить к луку с грибами массу из батона и молока.
![]()
Посолить, посыпать черным молотым перцем и прогревать на огне до тех пор, пока масса не начнет отставать от стенок посуды. Выключить огонь и тщательно охладить.
![]()
Тем временем взбить отдельно куриные белки до состояния густой пены.
![]()
В остывшую массу ввести желтки, мелко рубленую зелень. Перемешать.
![]()
Добавить взбитые белки.
![]()
Тщательно размешать и поместить массу в форму для выпекания, которую предварительно нужно хорошо смазать растительным маслом.
![]()
Готовить в духовке с температурой 180-200 градусов примерно 30 минут. (Также можно опустить форму в посуду с горячей водой и проварить на огне.)
![]()
Подавать лучше в теплом виде. Желаю Вам приятного аппетита!
Грибы в этот рецепт я взяла настоящие лесные (подосиновики), мне привезла их мама, которая побывала недавно в лесных краях. Они были предварительно отварены и заморожены, но в эту запеканку прекрасно подойдути привычные шампиньоны.
Степень сложности – несложно.
Время приготовления – около 1 часа.
Для приготовления грибной запеканки нам понадобятся следующие ингредиенты:
- Грибы – 400 г
- Свежий батон – половина
- Молоко – 250-300 мл
- Зелень петрушки – небольшой пучок
- Соль, черный молотый перец – по вкусу
- Растительное масло — 4 ст. ложки
У батона срезать корочки, нарезать мякоть кусочками и залить молоком.
Когда батон размокнет, перемешать до получения однородной массы. В сковороде на растительном масле обжарить нарезанные грибы вместе с луком до готовности.
Добавить к луку с грибами массу из батона и молока.
Посолить, посыпать черным молотым перцем и прогревать на огне до тех пор, пока масса не начнет отставать от стенок посуды. Выключить огонь и тщательно охладить.
Тем временем взбить отдельно куриные белки до состояния густой пены.
В остывшую массу ввести желтки, мелко рубленую зелень. Перемешать.
Добавить взбитые белки.
Тщательно размешать и поместить массу в форму для выпекания, которую предварительно нужно хорошо смазать растительным маслом.
Готовить в духовке с температурой 180-200 градусов примерно 30 минут. (Также можно опустить форму в посуду с горячей водой и проварить на огне.)
Подавать лучше в теплом виде. Желаю Вам приятного аппетита!
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать