Хрустящие сумочки, рецепты с фото

За 3,5 года моей жизни на Алимеро я не раз упоминала в разных топиках о том, что я — сумочница...

Сегодня я готова доказать это в очередной раз! :) Ведь меня привлекают не только текстильные и кожаные сумочки, но и сделанные из… теста! Надеюсь, что вас тоже ;)

Уровень сложности: средний

Время на приготовление: 1 час 20 минут

Ингредиенты на 12 штук:

750 г слоёного теста без дрожжей
120 г сыра
0,5 пучка свежего укропа
три пера зелёного лука
смесь перцев
соль
1 ст.л. оливкового масла
1 яйцо
подсолнечное масло
кунжут

Приготовление:

Я начала с начинки. Со своей любимой… Её я часто использую для пирогов, пирожков, кутабов!

Сыр пустила на крупную тёрку. Зелень промыла и обсушила, порубила ножом.

Перемолола смесь перцев (чёрный, белый, красный). Пустила немного соли, несмотря на солоноватый сыр — тесто пресное, отчасти возьмёт соль в себя. Добавила ложку оливкового нерафинированного масла.

Перемешала. С начинкой всё!

Слоёное тесто вынула заранее — за 40-45 минут до начала разделки. Раскатала в пласт средней толщины.

Вырезала кружочки диаметром 10,5 см. Можно сделать их меньше, например, как для вареников или пельменей. Но тогда начинки удастся положить значительно меньше по отношению к массе теста.

Ножом аккуратно сделала полукруглые прорези, отступив от края примерно 0,8 см. Расположила так, чтобы они были в верхней половине, а нетронутая часть круга — внизу.