Необходим лёгкий, но в то же время вкусный десерт? Тогда он перед вами. Это вкуснейшее безе, для приготовления которого понадобится несколько простых ингредиентов. Однако, данное безе нельзя назвать обыкновенным, ведь мы приготовим его с добавлением растворимого кофе.
Общее время приготовления: 3 часа 15 минут
Выход: от 24 до 30 безе
Ингредиенты:
Приготовление:
1. Разогрейте духовку до 120 градусов. Застелите два противня пергаментом.
2. Положите яичные белки и соль в большую миску. Электровенчиком или миксером взбивайте белки на высокой мощности 4-5 минут.
3. Добавляйте сахар по столовой ложке за раз, не переставая взбивать (в идеале на средней мощности). На это потребуется 10-12 минут — необходимо взбить массу до жёстких пиков.
4. Добавьте кофе и ваниль, а затем размешайте лопаточкой.
5. Отсадите безе на противни с помощью кондитерского мешка или полиэтиленового пакета.
6. Поставьте противни в разогретую духовку и запекайте безе 2 часа. После этого выключите духовку и оставьте дверцу духовки приоткрытой. Пусть безе постоит в выключенной духовке ещё 1 час.
7. Выньте безе из духовки и попробуйте снять с пергамента. Если это получается делать с трудом, поставьте безе в духовку ещё на 30 минут, чтобы оно лучше подсохло. Вот и всё, готово!
Фото: Crystal Cartier
Источник: thespruceeats.com
Общее время приготовления: 3 часа 15 минут
Выход: от 24 до 30 безе
Ингредиенты:
- 4 яичных белка
- 1/4 ч. л. соли
- 200 г сахара
- 3 ст. л. растворимого кофе
- 1 ч. л. ванильного экстракта
Приготовление:
1. Разогрейте духовку до 120 градусов. Застелите два противня пергаментом.
2. Положите яичные белки и соль в большую миску. Электровенчиком или миксером взбивайте белки на высокой мощности 4-5 минут.
3. Добавляйте сахар по столовой ложке за раз, не переставая взбивать (в идеале на средней мощности). На это потребуется 10-12 минут — необходимо взбить массу до жёстких пиков.
4. Добавьте кофе и ваниль, а затем размешайте лопаточкой.
5. Отсадите безе на противни с помощью кондитерского мешка или полиэтиленового пакета.
6. Поставьте противни в разогретую духовку и запекайте безе 2 часа. После этого выключите духовку и оставьте дверцу духовки приоткрытой. Пусть безе постоит в выключенной духовке ещё 1 час.
7. Выньте безе из духовки и попробуйте снять с пергамента. Если это получается делать с трудом, поставьте безе в духовку ещё на 30 минут, чтобы оно лучше подсохло. Вот и всё, готово!
Фото: Crystal Cartier
Источник: thespruceeats.com
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать