Не хватает времени? Приготовьте этот быстрый суп — полезный, ароматный и изысканный! Он прекрасно подойдет для семейного обеда или ужина. Свежую цветную капусту можно заменить замороженной, только добавьте еще вареную картофелину.
Порций: 4
Ингредиенты:
Приготовление:
1. В большой сковороде на среднем огне нагрейте оливковое и сливочное масло. Добавьте измельченный репчатый лук, лук-порей, посолите и поджарьте до мягкости лука, изредка помешивая.
2. Бросьте на сковороду давленый чеснок, жарьте еще минутку и отправьте туда же нарезанную капусту. Залейте овощи бульоном, добавьте сливки и тушите на медленном огне до готовности капусты (около 15 минут).
2. Снимите будущий суп с огня и взбейте блендером до красивой однородной массы. При подаче посыпьте измельченной зеленью и молотым перцем.
Пищевая ценность на 1 порцию:
Фото: Mike Garten
Источник: goodhousekeeping.com
Порций: 4
Ингредиенты:
- Цветная капуста - 1 небольшая головка
- Сливочное масло - 1 ст. л.
- Оливковое масло - 1 ст. л.
- Средняя луковица
- Лук-порей (белые и светло-зелёные части)
- Чеснок - 2 зубчика
- Куриный бульон - 800 г
- Сливки - 100 г
- Свежая зелень
Приготовление:
1. В большой сковороде на среднем огне нагрейте оливковое и сливочное масло. Добавьте измельченный репчатый лук, лук-порей, посолите и поджарьте до мягкости лука, изредка помешивая.
2. Бросьте на сковороду давленый чеснок, жарьте еще минутку и отправьте туда же нарезанную капусту. Залейте овощи бульоном, добавьте сливки и тушите на медленном огне до готовности капусты (около 15 минут).
2. Снимите будущий суп с огня и взбейте блендером до красивой однородной массы. При подаче посыпьте измельченной зеленью и молотым перцем.
Пищевая ценность на 1 порцию:
- 245 калорий
- Белки - 8 г
- Углеводы - 14 г
- Жиры - 19 г
Фото: Mike Garten
Источник: goodhousekeeping.com
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать